宇治茶

January 24, 2020

・宇治茶历史

据说宇治茶栽培第一次开始的镰仓时代。
荣西禅师把茶的种子从留学的前方的中国带回去,把茶的种子送给了京都梅尾高山寺的僧侣,明惠上人。
茶的种子被明惠上人栽培,之后在京都附近打开茶园。

其中在宇治周围,由于地形和温度差异适合于茶叶栽培,茶叶的栽培得到扩展。
在悠久的历史中,不仅喝茶,而且被用招待客人的社交工具。

然后有人说“茶是宇治”的程度宇治茶的名牌确立了,
甚至将军家或者皇族等的茶会宇治茶变得被用,变得作为高级品知道宇治茶了。

・制茶工序
1.蒸
因为剔除青草味的气味,蒸均一。根据蒸的时间,决定基本的特色味道、芳香和颜色。

2.粗粗地切

解除露很快篜的茶叶,一边搓茶叶子,一边透透热风,干燥茶叶。

3.第一次搓

搓的工程从这里开始。为了容易浸出,水分使它统一,搓茶叶很重。

4.第二次搓

搓以后的茶叶是水分被排出去的状态。一边混进去,一边干燥。

5.最后的搓

一边排出去水分,一边措办干燥。像人用手搓一样,搓一个方向。
端正煎茶独特又细又长的形,做出来外表很美的日本茶叶。

6.干燥

根据最后的搓被调整的茶叶,为了防止变形,马上放进干燥机。
在收获之前,茶叶的含水量约为80%。在整个过程之后,该比例下降到5%。

茶源郷祭

茶源郷祭在十一月初举行,是和束最大的活动。
它的目标是分享日本茶的魅力。所有食品摊都提供用茶烹制的菜肴。
你还可以体验与茶相关的各种活动,如导游和手工加工研讨会。

・商品

①魔芋香皂《蒟蒻しゃぼん》

这是非常稀罕的魔芋香皂,拿在手里感觉像捧着水母一般,颜色透明。
可别小看这东西,因为它饱含宇治茶的精华成分,可以使皮肤滋润。
又因为主要使用的都是天然成分,所以即使敏感皮肤,使用起来也让人放心。
要是不相信,你可以在店里当场体验洗脸,不必不知道,一比吓一跳真的很有魅力。
听说那里游客云集,而且有很多回头客愿意购买!!
注意营业时间,可别错过开门时间:10:00~18:30(整年不放假)

・交通

市政地铁乌丸線「四条一站」・阪急京都本線r乌丸一站」步行3分

②专卖抹茶味牛肉土豆炸饼的肉铺《肉のはりよし》

我们在这家店里能吃到现炸的,热呼呼的宇治茶土豆肉饼。
单单牛肉土豆炸饼的口感就很酥,加上这远近有名的上乘宇治茶的口味,
满足感可是120%啊。
大家觉得这么好吃又小有名气的炸饼价格一定偏高吧,其实它的价钱却非常普通。

对我们学生来说也正合适。1个只要120日元。
有的人可能会觉得稍微有点甜,所以很适合孩子们的点心,或喜欢的菜我们环顾了一下,
看见店里还有有各种各样的炸肉饼。管不得顾客来了一回就还想来,
这样的土豆炸饼店在当地名气就可想而知了。
如果你也想尝尝,请注意下面的营业时间哦。
营业时间9:30~19:00(终年无休)交通JR宇治一站步行2分

③保湿霜《和夢兎》

宇治茶的香气很好。
我们可以使用自己的全身。
提升肌肤的弹力和光泽。
这个成分使您的皮肤变年轻,除宇治成分以外含有马油,所以这个可能无法期待保湿力
。
这个东西有利长途旅行的疲劳消除了。
营业时间9:30~19:00(终年无休)交通JR宇治一站步行10分

④章鱼烧《蛸Q》

这个章鱼烧是宇治茶的面团和宇治茶的蛋黄酱的。
口感就是关西式糊烂口感,不是现做的少了刚出炉的微酥外皮。
这儿里有露台的坐位。
这个东西没有骚味,所以打怵抹茶的人可能吃饭。
在露台的坐位吃饭很受欢迎。
很多学生和游人在这里吃饭。走路吃饭不可缺少的一道菜!
营业时间10:00~18:00(周日营业)交通JR宇治一站步行10分

・店铺
伊藤久右衛门

和宇治茶与继承的技能完成后,使用豪华的套房和现磨宇治绿茶对齐。
这是基调,总结现代店平静的粮食。
当你穿过白色的善意,将包裹在鲜茶的香味。
如果您有任何宇治茶可担心的,请在接触茶叶柜台品尝。
外国人游客很多,有礼貌待客。


・休息日

不设休息日(除元旦)
营业时间:10:00~18:30(萨博最后订货18:00)
交通:京阪宇治线「宇治站」约5分钟步行
JR奈良线「宇治站」约15分钟的步行
这个店的附近有世界文化遗产的平等院。
约15分钟步行,还是京阪宇治线「宇治站」约10分钟步行


平等院


平等院创建于永承7年(1052年),是时任关白的藤原赖通将其父藤原道长的别墅改建成的寺院。
次年天喜元年(1053年)阿弥陀堂建成,堂中供奉阿弥陀如来,此建筑现名“凤凰堂”,
以佛经中描绘的净土宮殿为原型,建筑风格优美轻灵。
庭园为净土式借景庭园,被指定为史迹名胜,现在凤凰堂周边建有沙洲,直桥,拱桥等景观。
除此之外,平等院还保存有大和绘风格的来迎图,梵钟,一对凤凰等平安时代的诸多文化财产。
尤其是流传下来的唯一一组11世纪佛像群一一52尊云中供养菩萨,
菩萨驾着祥云持各式乐器翩翩起舞等,形态各异,雕功流畅细膩。
平等院作为 "古都京都的文化遗产''的一部分已被指定为世界文化遗产。


参观时间:
庭院:         8:30~17:30(入园到17:15止)
凤凰堂内部观赏: 9:00~16:10 (每20分钟一批,每批40名额)

                      (内山喜介 木路翠 正千明)