March 14, 2013
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我们在这里为大家介绍一下京都的茶叶。
日本茶种类很多,每种茶叶味道各有特色。你会喜欢哪种呢?
首先,所谓的日本茶,就是用在日本国内栽培的茶叶冲泡的茶。
日本茶按茶叶质量大致分为四类。
1 末茶[粉末绿茶]
2 玉露[高级绿茶]
3 煎茶[中级绿茶]
4 粗茶[普通绿茶]
末茶是粉末绿茶,在茶会上使用。(茶会就是茶道聚会,日本特有的沏茶,喝茶的方法和规矩)
玉露是高级绿茶,有浓郁的芳香。煎茶是中级绿茶,甜味比玉露少一点儿。
粗茶是最普通最大众化的绿茶,甜味弱些,大概还没有咖啡因。
另外,日本人喜欢喝焙茶(焙的绿茶)、糙米茶(绿茶和炒糙米的混合)等等。
可是,日本茶和中国茶虽然同样种类,但是制造过程不一样。例如,很多日本茶依靠蒸,但中国更熟悉炒的方式。
◆历史:茶原本是从中国传播来的。但是,现在日本茶跟中国茶不一样。
十一世纪,茶从中国传到了日本。
当时茶价太高了,所以一般人(农民)喝不起了。
1192年,荣西(日本僧侣)把茶种子从中国带回来了。
到十七世纪,栽培茶的方法传播到了日本各地。
◆惯用句:日本有很多用“茶”的惯用句。你看见过没有?
关于“茶”的惯用句,种茶方法传播的1600年代以后出生了。
<日语> |
<汉语> |
日常茶飯事 | 家常便饭 |
お茶のこさいさい | 大不了的事 |
茶を濁す | 敷衍塘塞 |
茶々を入れる | 作弄嘲笑 |
へそが茶をわかす | 棒腹大笑 |
番茶も出花 | 最盛开的时期任何的女性都美丽 |
◆伊右卫门大厅京都(IYEMON SALON KYOTO)
这个店的茶种类很多。(焙茶、雁金糙米茶、煎茶等等)
我们欣赏蛋糕、年糕等点心和用茶叶的菜。
从窗眺望的景色非常美丽,气氛又和谐又雅趣。
<从京都站>
● 地下铁京都站坐“地下铁乌丸线国际会馆行”在“乌丸御池站”下车,步行三分钟。
<从河原町>
●阪急河原町站坐“梅田站行”在“乌丸站”下车,步行十五分钟。
●四条河原町坐51系统 “立命馆大学前行”巴士在“乌丸御池站”下车,就到了。
一边观赏京都美丽的风景,一边品尝好喝的日本茶,怎么样?