◆日式茶室/高级饭庄 (祇园/先斗町)

November 21, 2015

 

 

闻名远近的祇园,十足的京都幻想地区。

一边品味日本饭菜一边欣赏日本传统的技艺,怎么样?

 

日式茶室/级饭

 京都有很多饮食店。在京都各地,我们能吃物美价廉的日式饭菜、或者充满异国情调的菜肴。

当然,也有一些高级的饭庄和酒吧。可是,哪是连本地人也不经常去的地方。

 要注意有些店规定,“不接待生客”。这规则的意思是“只有经过熟人介绍才能去”,这是为了保持店里的氛围总是让常客舒服。

走进这些店,穿着和服的服务员一边说“Okoshiyasu”或者“Oideyasu”(欢迎光临),一边对我们笑脸相迎。这些话的意思虽然跟“欢迎光临”差不多,表示“热情地接待”,但是语感不同一点儿。京都人对经常光顾的客人们说“Okoshiyasu”(欢迎到来),而对初次照顾客人说“Oideyasu”(欢迎光顾)。可是,毕竟知道两个词微妙差别的日本人不多。

 

(Gion)

 

闹市的东南边儿,八坂神社西边儿就是祇园地区。那有许多老铺子,比如高级饭庄、茶室、酒吧什么的。因为日本人都把祇园地区当作梦幻街,这儿附近又被称为“花街”。

 祇园的精彩之处是怎么说也算一条老街,它的历史从江户时代开始。街道样子至今依然如故。另外,祇园是唯一看得到舞妓的街。舞妓们在那儿工作,所以你想在京都拍照时把她们留在镜头里,就需要在这一带耐心等待。

 在花见小路通上的“GION CORNER”,我们能够欣赏舞妓或艺妓表演的艺术、狂言、茶道、华道等日本传统的技艺。不过,祇园地区的饮食店,大部分都很贵。对成人来说偶尔光顾一次倒也不妨,可是也许对学生来说就不合适了。

 

先斗町(Ponto-cho)

 另外,在闹市里的先斗町也是很有情趣的小道。这儿有好多的饮食店和酒吧,还有舞妓和艺妓接待客人的茶室。铺石的路上很漂亮,在传统城镇的商家,我们能娱乐正合适价钱的咖啡店或饮食店。

 

她们会欢迎你们的拜访!

 

 (花小路通)

 <从河原町站>

·从阪急“河原町站”步行10分钟

·从地下铁“祇园河原町站”步行5分钟

  <从京都站>

·京都站坐206系统巴士在“四条河原町”下车,步行10分钟

·地下铁京都站坐“国际会馆行”在“四条站”下车后,

  阪急乌丸站“河原町行”在“河原町站”下车,步行10分钟

  (此页作者:Nao Hayashida)

清水寺

 

向大家介清水寺

 

交通

自阪急河原町站搭市巴士,于清水道站下,步行10

开放时间

6:00-18:00,春秋季夜开放18:30-21:30

票价

观费300日元,(春秋季夜参拜400日元)    

      清水寺为栋结构式寺院。正殿19米,16米,大殿前为悬空的“舞台”,由139根高数十米的大木支撑。舞台的建筑,巍峨地立于陡峭的崖上,景色自是美妙,失足掉下去就没命了,以至日生出一条成来:“从清水的舞台上跳下去”,用来形容毅然决然地做某一件事。但奇妙的是,也有不少人从清水寺的舞台跳了下去,但是很奇迹的没有人命事故,只不是受到一些轻伤,所以有人称其率最高的舞台。        

 赏枫

       清水寺和金有二条城一起被称京都的三大名是一个赏枫赏樱的著名的景点。到去日本赏红叶,首一定是京都,从城市角度,京都保存有多日本传统史古迹,文化遗产非常丰富;从赏枫角度,京都有多的赏枫名所,每年都会有很多的日本本国游客和国游客云集到那里,相信它独特的美一定不会失望的。          

如果有机会到京都旅游,建议到上述景点欣赏欣赏。

 

 

都路里

【历史/想法】

祇园辻利的历史

1860年,商店号变了初代辻利右卫门的名字“辻利”。

在京都的宇治村开始宇治茶的销售。

以后,因为在京都和祇园开始的,所以改名“祇园辻利”

从前茶是不老长寿的宝物,给身心宽裕和平安的礼物。

茶的丰富味儿和乐趣送给人们,我们希望贡献人们的健康日常和日本的传统文化的继承。

茶馆都路里的创业是1978年。

希望通过年轻的人们体验正确泡茶和喝茶的方法知道茶本来的好喝。

这样的思想开始设立祇园辻利内的茶馆。

茶馆的名字是,京都的“都”,四条大路的“路”,茶的故乡的意思的“里”,这都路里的发音是日语的辻利一样。

感到京都和祇园的雍容华贵的空气的地方,我们准备宇治茶的多彩味儿,茶,饮料,快餐,冷糕等等。

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【外观】

・雅致舒服的茶馆

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【内部装饰】

・照明比较明,让客人心愉快

・想起摩登的日本文化时向的家具

・好修饰,基本日本风习可是含有现代流行的设计

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【平均预算】

1000日元~3000日元

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【订单项目】

○秋天风景 1260日元

焙的茶的冰激凌,栗子的冰激凌,香子兰的冰激凌是基本,

加上红茶的果子冻和黄豆面的小甜饼干,末茶的年糕的多彩冷糕。

冷糕很大!非常吃跑了。可是从最初到最后满足的多彩味儿!

这个冷糕由于季节变了!所以,通过一年我们可能吃各种各样的冷糕。

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○糯米粉团的冷糕 871日元

  这茶馆的冷糕种最基本的冷糕。有量的冷糕。有咬头的糯米粉团,很爽的末茶味儿和奶油,末茶和香子兰的冰激凌很好吃。

都路里的冷糕最有名!可是冷糕以外各种各样的菜单。

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【卫生间】

男女共同的单间。

内部装饰基本日本风习,客人心平安的

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【HP:URL】

http://www.giontsujiri.co.jp/saryo/

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【地图・交通手段】

京都的风趣包的空间,有多彩的宇治茶和各种各样的糕点的茶馆,这茶馆在京都有的大路四条沿。

漂亮和古雅的风趣是想法的明亮店铺内部,我们准备丰富种的宇治茶和末茶糕点,欢迎你们。

住址:京都市东山区四条通祇园街南方 573-3

电话号码:075-551-1122

京阪电车-祇园四条站6号出口 四条通沿走路三分

公共汽车-祇园下车就到

我们的餐厅没有停车处和自行车处没,对不起

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【营业时间】

早上 10:00 ~ 晚上22:00

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河原町

寺町大街

河原町的寺町大街(寺町通 Teramachidori)周边有很多特产店。

这热闹的大街叫新京极,这大街上每天集聚许多人。

要是您想买京都的特产,去新京极散散步,可买咸菜,八桥,和点心等等。

还有您想买日本的时尚衣服,装饰用品等等,要去这大街!

Google Map

NINJA KYOTO

您想跟使隐身法的人一起玩儿,要去NINJA KYOTO

这店可能体验 NINJA 迷路(300日元。可买 NINJA 的武器,可吃用黑芝麻的可丽饼 。可能跟 NINJA 一起拍照。

NINJA KYOTO Official site

Google Map

 

锦市场

寺町大街附近有锦市场。这市场在京都很有名的市场。

这市场可买鲜鱼,咸菜,小干白鱼,茶叶等等。热闹的街道。

→ Google Map

隐身刺客的餐后点心

by watanabemayumi
大家知道隐身刺客吗?
日本人当然都知道的!!
可是现在不但日本,而且连在国外也悄悄地掀起隐身刺客热。因为其影响,作为一个面向外国人的観光场所,最近,在京都,隐身刺客的餐厅开业了!!
在介绍隐身刺客的餐厅之前,我先说明一下隐身刺客的基本知识,然后说明关于其他隐身刺客热的吧。

〇关于身刺客

隐身刺客叫个人或集团的名称。
隐身刺客的任务是为领主提供密探行动的服务。从镰仓时代到战国时代,隐身刺客具有地区集团化的特殊级别。隐身刺客地位是有别于普通武士和走卒的。隐身刺客,隐身法在日本国内各地形成集团,尤其以伊贺和甲贺作为出名的活动地区为人所知。隐身刺客分三个级别:上忍,中忍,下忍。上忍在伊贺处境乡士(地侍),作为地主统治下忍。中忍作为班长带领下忍。隐身刺客又进行各个特别训练,还手持特别的工具叫”隐身工具”,包含隐遁技术等的各种技术叫“隐身法”。隐身法源于密教,阴阳道,和修验道用,所以我们可以从中看到現代的古武术留有隐身法的痕迹。
那,为什么掀起来这么高的隐身刺客热?这大概因为日本的卡通片的影响吧。現在世界上日本的卡通很有人气!!而日本的卡通中尤其享有人气的卡通是《火影忍者》。这卡通是以隐身刺客为题材的动漫。这个作品把隐身法作为一种的超能力来描绘。在这一点上,隐身刺客的设定和隐身法,都是作为战斗漫画的装饰,不能说是真正的隐身刺客漫画。隐身刺客本身被当作雇佣兵。可是作者更意识向国外推出作为隐身刺客的娱乐作品,所以可以说是比较现实的选择。可以说利己主义的隐身刺客们用夸张的隐身法战斗这一重视娱乐的世界观赋予了作品极大的魅力。这个《火影忍者》的作品一举渗透到国外,而今在国外的卡通集会会场常出现有人穿扮成隐身刺客的姿态,又买大量商品。最近还向美国开设了《火影忍者》的正式网页。因为这么个过程,所以掀起了日本的“隐身刺客热”。

〇你知道隐身刺客的餐厅马?

☆理念

日本的战国時代,隐身刺客们帮助大名掌握霸权,从暗处一直左右了历史。[NINJA]作为現代的神秘的餐厅再现这么个隐身刺客世界“接待”的隐秘技术!!

☆ 你们在被叫做概念餐厅的地方能够吃上非常令人吃惊的新创菜。这个菜在东京赤坂分店和美国纽约分店被称赞不已。

日餐・法国菜・意大利菜・中国菜・寿司…融合各种各样食的种类。而且表现隐身刺客地各种各样菜单。在NINJA KYOTO提出菜创造从前评价高的NINJA菜单。

〇隐身刺客的餐后点心

赤坂分店开业以来掀起了种种话题,人人口称“NINJA的甜食”。各季节替换独具风格的甜食,如同一幅幅艺术作品。从NINJA的人气甜食中,追加可以说固定的菜单“冰点心盆花”,“雪蛙”,“雪月花”等,出现旺季甜食选领带季节。不但在西餐空间可以吃舒畅而且为能享受京都的城市风光,
这里还出现了果酱煎饼”黒包”把NINJA KYOTO独创的竹炭熬进去。新创的佳肴就这样踏入京都甜食世界。

☆在新京极通过漆黑小道进入隐身刺客迷宮

这是一条仅宽1.2米。人和人勉强可以交错地擦肩而过的小路。以前这是隐身刺客的修行洞窟, 还是秘密近道呢。
请你在自己的空间用自己的手段,听说现在仍然还有重要的东西被埋藏!
很难看清全貌“隐身刺客迷宫”。值得体验体验!

太秦电影村

by Saeko Takenaka
在日本很早就有日本人在电视上都能经常看得到的历史剧。在剧中,能大致领略日本江户时代等历史上的武士文化。但是理所当然,在今天的日本早就没有这样的风景。这样,历史剧的摄影向来使用的就是东映太秦映画村了。
映画村中,每天进行着各种电影电视剧的摄影,而且在“历史剧装扮馆”的工作人员会为我们游客化妆、系头发、穿和服,可以体验武士或者公主的心情。

在“映画文化馆”里,还展览着许多宝贵的电影资料,对影迷或电影专家来说是有人气的地点。除了那个地方,还有再现战后日本街景的电影城市,可以亲身感受老日本。另外,江户时代的气氛的村中,不知为什么有鬼屋和高清晰度电视3D剧场。在这里的鬼屋实际由东映的演员扮演,可以体验逼真的恐怖。如果你有胆量,不妨到这里体验一下太秦映画村独特的恐怖感。

在高清晰度3D剧场上,不但能欣赏惊心动魄的电影,而且总是在举办很多文娱活动。东映太秦映画村的乐趣不只是那些太秦映画村的招牌,象征图案登场人物的乌鸦的“KACHINTA”,更是“太秦战国节”的正式登场人物的“KARASUTENGU UJYU”还有十名以上充满个性的出场人物。这个“太秦战国节”从2007年开始,人们就把观赏和体验中心战国时代的媒介称做“上洛”,并深受游客欢迎。

可以触及电影文化和历史,举行很多文娱活动和演出。到现在,年间一百万以上游客到此访问,是一所在日本最很有人气的游览胜地之一。深受男女老少和国内外国游客喜欢。像太秦映画村这样的场所一定值得一看。如果你来京都的话,希望一定要去看看。

交通手段
京都公共汽车 61系统,62系统,63系统
“太秦映画村前”下车就到
市公共汽车 75系统,91系统,93系统
“太秦映画村道”下车以后走路几分钟

电车
京福电车岚山线
“京福太秦广隆寺车站”下车以后走路五分钟
JR嵯峨野线
“花园车站”,“太秦车站”下车以后走路十三分钟

入村费
大人;2200日元,高中生;1300日元,小人;1100日元

营业时间
从三月一号到十一月三十号;从9点到17点
从十二月一号到二月末日;从9点半到16点

八坂神社和祇园祭

by misaki shigesawa; hina terasaki; keiichirou maeda
八坂神社是日本全国“祇园社”的总神社,而每年七月举行的“祇园祭”很有名。

八坂神社原称“祇园社”或“祇园感神院”,在明治时代的“神佛分离令”施行后,才改称“八坂神社”。

境内的建築物有本殿、拜殿、摄社、末社、等々。

主要的祭神是素戋鸣尊、櫛稻田姫命、八柱御子神,其中尤以素戋鸣尊被崇拜为一个代表专能降服疫病的牛头天王。

据神社方面的说法,建造这个神社是为了保佑人民建康。

祇园祭是日本的三大祭祀中规模最大的。

祭祀活动从七月一号到二十九号,而其高潮部分则在十七号的山鉾巡行。

八坂神社和祇园祭的历史可以追溯到遥远的平安时代。


869年京都疫病蔓延,很多人得传染病而死于非命。

当时,人们认为是牛头天王或素戋鸣尊作祟,使人命归黄泉。

于是,人们因为恐怖而祭祀神灵,信仰祇园神社。

这就是八坂神社的前身,供奉素戋鸣尊,以求消灾去病。

但是仍然、疫病流传。没有解决的希望,因此民众对上流人士心怀不满,于是民众在祭祀中找到了发泄牢骚的地方。

然后这种祭祀发展成为了现在的“祇园祭”。

就是说,建筑八坂神社的历史是和祇园祭不可分开的。

京都夏天的凉意:“纳凉床”

by Masato Sugita

夏天的京都,沿着鸭川排列的饭馆每年一次在河面上设立露天座席。用木架的那个座席日语里写作“纳凉床”。[床(yuka)]此处作“台”解,跟现在汉语“床”的意思不一样。“纳凉床”从二条到五条沿河摆成一排,这是只有京都才能做得出的。
此风俗鸭川河畔形成规模,可以追溯到日本江户时代。当时的富裕商人等为了助酒兴,想出在河中沙洲或浅滩设置高台,用来接待远方来客。大约在宽文年代进行了治水工程,东西两岸建造石筑的护河提。随后即出现了茶亭、和卖饮食点心的摊位。这种以营业为目的建筑物就是“纳凉床”的原始形式。在鸭川河畔每天充满着如同赶庙会过节日的气氛,其热闹景象可想而知。。

发展“纳凉床”的背景是和因为京都盆地的夏天酷热。这和寒冷彻骨的冬天形成鲜明对照。京都三面环山,通风不好,湿度也非常高。宝历6年(1756年)来到京都的本居宜长在日记里写道,“京都的残暑难以忍受”。要想熬过京都夏天的暑热,居民们自然而然的聚集到鸭川河畔。这里,潺潺的河水声、水面上的习习凉风、清澈透心的月亮,都使人忘记炎热。
换个角度说,流经市内的美丽鸭川也衬托出了“纳凉床”,为“纳凉床”增添了魅力。春天有樱花树、秋天有红叶、冬天有从西伯利亚飞来的赤味鸥。而夏天借群山为远景的水边风景使人们倍感爽快。跟自然的调和在菜肴上也有所体现,这里的特色菜,能使人们感怀时令的变迁,不觉触景生情。结果,作为一个文化得以确立并且继承下来。


现在纳凉床开放期间是五月一号至九月三十号。从二条大桥到五条大桥鳞次栉比。大部分曾经是京都菜的饭馆,但是最近中国菜、泰国菜、烤肉等,越来越多样化、全球化。大家来“纳凉床”,经验京都夏天的凉爽吧。

<参考資料>

从知恩寺到清水寺

by Sugita Masato; Takayanagi Naoya; Uneda Kazuyoshi

首先参观“知恩寺”。“知恩寺”的起源,是平安时代末期“念佛”始祖“法然上人”结的草庵。在“知恩寺”里有1621年修建的日本最大的“三门”。

 

 

 

 

 

参观“知恩寺”以后,从“三门”往南方走路。就在左右边可看到“薯棒”。“薯棒”是把京都特产“海老薯”和北海道特产“干鳕鱼”长期置一处而做成的菜。

 

 

 

 

 

 

一直走过去,我们就到了“园山公园”。在这里我们可看见一棵大樱花树。这棵树叫“枝 樱”,是春天赏花的有名的种树之一。到了春天,园山公园里有很多赏花的人。

 

 

 

 

 

 

我们一直往南走,到了丁字路口往南拐,不一会儿又往左拐到了“宁宁之路”。走过“宁宁之路”时,我们在左右边看到竹林围绕的楼梯。这个楼梯的通向“高台寺”

 

 

 

 

 

 

“高台寺”是“丰巨秀吉”死后,他爱人“宁宁”在1606年修建的。

 

 

 

 

 

 

 

 

被人们叫“宁宁寺”很受欢迎。我们从“宁宁之路”再往南走,在丁字路口往左拐又往右拐就到达“二年坂”。走上二年坂去在丁字路口,有时观光游客会遇到几个青少年。他们会让游客品尝“绉绸鱼”。

 

 

 

 

 

在这个路口往左拐就是“三年坂”。“三年坂”其实原来叫“产宁坂”。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

走上“产宁坂”往左拐就是“清水坂”

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

我们走上这坡道去就看得见“清水寺”的“仁王门”。

 

 

 

 

 

 

在“二年坂”、“产宁坂”和“清水坂”有许多商店。还有很多通向小规模的寺庙的路。

 

 

 

 

 

如果你想买焚香之类的小工具等等的话,你就到“二年坂”的“二井三”去吧。

 

 

 

 

 

 

如果你想吃新奇的菜,你就去“清水坂”吃“Niuunatsu”吧。“Niuunatsu”是豆浆炸面圈。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


到这儿大约要两个小时。如果慢慢地参观各个寺庙神社的话,我们会度过有意义的一天。

平安神宫和京都的发展

by SUGITA Masato; FUJIMOTO Mariko

『平安神宫和京都的发展』
平安神宫是京都著名神社中历史比较短的。1895年为了纪念桓武天皇迁都到京都1100周年而创建。当时,因为德川幕府末期的战乱,市区都荒废了,其情景之悲惨令人目不忍睹。而且,明治维新的时候首都建在东京,京都居民的精神受到猛烈的打击。
这样的情况下拯救京都是市民对于京都复兴的热情和全国人民对京都的期望。人民开展了许多复兴事业,同时把精力贯注在传统京都的维护继承上。平安神宫既是为了继承1000多年兴隆华丽的京都传给后世,又为了表达人们专心致力于复兴京都的夙愿而展开了巨大的建设工程。平安神宫是作为新京都的像征成为京都人的精神支柱,使人感到这是历史悠久的神社所没有的精神力量。

平安神宫正面的参拜时用的通道是“神宫道”。从三条大街北上一直走,跨过架设在琵琶湖水道上的“庆流桥”,走过“大鸟居”(神社入口的碑坊),步入平安神宫。站在“庆流桥”上,隔着日本最大级的“大鸟居”(高24,4米,宽33米)能看到平安神宫的“应天门”。

神门“应天门”被涂上了大红色。在“手水所”(为净手心洗手的地方)“净手后,走过神门进入院内,在眼前就展现出“大极殿”的走廊,苍龙•白龙楼阁等雄伟的风景。院内面积大约七万平方米。朱红色的柱子和碧瓦多美丽啊!!站在院内里令人感受平安时代的伟大贵族的心情。

社殿”是以八分之五的规模重新布置的平安京“朝堂院”。其中“大极殿???作为日本最大的拜殿而自豪。因为“平安神宫”是1200年前桓武天皇采用唐朝的建筑样式兴建平安京的再现,所以有明显的唐代中国建筑的风格。

看够了“社殿”。心满意足后往“神苑(神社内的花园)”去。“神苑”是“池泉环游式花园”,面积大约三万平方米。把琵琶湖水引到池里。所谓环游式就是不停在一个地方欣赏,而是环绕池子转欣赏花园的造型和四季应时的花朵。“神苑”有优雅的宫殿式建筑,也有樱花、花菖蒲、水莲、胡枝子等一年四季的景致,被指定为国家名胜地。
京都从古代就是水资源丰富的城市。在“贵船神社”有对水的信仰、平安时代开凿“纸谷川(西掘川)”•“西洞院川”•“掘川”等三条运河、江户时代开凿“高濑川”。迁都后发展了经济•发展的基础由开凿琵琶湖水渠奠定。沾了它的光,京都没有重大的缺水情况发生。还有“京友禅”、酿酒业、京都菜等京都的传统长产业和饮食文化也受水的恩典而成长。山清水秀、历史悠久•京都的发展始终是跟水连在一起的。
平安神宫既是再现古代京都的隆盛,又是纪念近代的复兴事业,也是从琵琶湖水道引水,可以说它是京都发展的象征。

参考
平安神宫 http://www.heianjingu.or.jp/index.html