January 24, 2020
・宇治茶历史
据说宇治茶栽培第一次开始的镰仓时代。
荣西禅师把茶的种子从留学的前方的中国带回去,把茶的种子送给了京都梅尾高山寺的僧侣,明惠上人。
茶的种子被明惠上人栽培,之后在京都附近打开茶园。
其中在宇治周围,由于地形和温度差异适合于茶叶栽培,茶叶的栽培得到扩展。
在悠久的历史中,不仅喝茶,而且被用招待客人的社交工具。
然后有人说“茶是宇治”的程度宇治茶的名牌确立了,
甚至将军家或者皇族等的茶会宇治茶变得被用,变得作为高级品知道宇治茶了。
・制茶工序
1.蒸
因为剔除青草味的气味,蒸均一。根据蒸的时间,决定基本的特色味道、芳香和颜色。 2.粗粗地切 解除露很快篜的茶叶,一边搓茶叶子,一边透透热风,干燥茶叶。 3.第一次搓 搓的工程从这里开始。为了容易浸出,水分使它统一,搓茶叶很重。 4.第二次搓 搓以后的茶叶是水分被排出去的状态。一边混进去,一边干燥。 5.最后的搓 一边排出去水分,一边措办干燥。像人用手搓一样,搓一个方向。 端正煎茶独特又细又长的形,做出来外表很美的日本茶叶。 6.干燥 根据最后的搓被调整的茶叶,为了防止变形,马上放进干燥机。 在收获之前,茶叶的含水量约为80%。在整个过程之后,该比例下降到5%。 茶源郷祭 茶源郷祭在十一月初举行,是和束最大的活动。 它的目标是分享日本茶的魅力。所有食品摊都提供用茶烹制的菜肴。 你还可以体验与茶相关的各种活动,如导游和手工加工研讨会。 ・商品 ①魔芋香皂《蒟蒻しゃぼん》 这是非常稀罕的魔芋香皂,拿在手里感觉像捧着水母一般,颜色透明。 可别小看这东西,因为它饱含宇治茶的精华成分,可以使皮肤滋润。 又因为主要使用的都是天然成分,所以即使敏感皮肤,使用起来也让人放心。 要是不相信,你可以在店里当场体验洗脸,不必不知道,一比吓一跳真的很有魅力。 听说那里游客云集,而且有很多回头客愿意购买!! 注意营业时间,可别错过开门时间:10:00~18:30(整年不放假) ・交通 市政地铁乌丸線「四条一站」・阪急京都本線r乌丸一站」步行3分 ②专卖抹茶味牛肉土豆炸饼的肉铺《肉のはりよし》 我们在这家店里能吃到现炸的,热呼呼的宇治茶土豆肉饼。 单单牛肉土豆炸饼的口感就很酥,加上这远近有名的上乘宇治茶的口味, 满足感可是120%啊。 大家觉得这么好吃又小有名气的炸饼价格一定偏高吧,其实它的价钱却非常普通。 对我们学生来说也正合适。1个只要120日元。 有的人可能会觉得稍微有点甜,所以很适合孩子们的点心,或喜欢的菜我们环顾了一下, 看见店里还有有各种各样的炸肉饼。管不得顾客来了一回就还想来, 这样的土豆炸饼店在当地名气就可想而知了。 如果你也想尝尝,请注意下面的营业时间哦。 营业时间9:30~19:00(终年无休)交通JR宇治一站步行2分 ③保湿霜《和夢兎》 宇治茶的香气很好。 我们可以使用自己的全身。 提升肌肤的弹力和光泽。 这个成分使您的皮肤变年轻,除宇治成分以外含有马油,所以这个可能无法期待保湿力 。 这个东西有利长途旅行的疲劳消除了。 营业时间9:30~19:00(终年无休)交通JR宇治一站步行10分 ④章鱼烧《蛸Q》 这个章鱼烧是宇治茶的面团和宇治茶的蛋黄酱的。 口感就是关西式糊烂口感,不是现做的少了刚出炉的微酥外皮。 这儿里有露台的坐位。 这个东西没有骚味,所以打怵抹茶的人可能吃饭。 在露台的坐位吃饭很受欢迎。 很多学生和游人在这里吃饭。走路吃饭不可缺少的一道菜! 营业时间10:00~18:00(周日营业)交通JR宇治一站步行10分 ・店铺
伊藤久右衛门 和宇治茶与继承的技能完成后,使用豪华的套房和现磨宇治绿茶对齐。 这是基调,总结现代店平静的粮食。 当你穿过白色的善意,将包裹在鲜茶的香味。 如果您有任何宇治茶可担心的,请在接触茶叶柜台品尝。 外国人游客很多,有礼貌待客。 ・休息日 不设休息日(除元旦) 营业时间:10:00~18:30(萨博最后订货18:00) 交通:京阪宇治线「宇治站」约5分钟步行 JR奈良线「宇治站」约15分钟的步行 这个店的附近有世界文化遗产的平等院。 约15分钟步行,还是京阪宇治线「宇治站」约10分钟步行 平等院平等院创建于永承7年(1052年),是时任关白的藤原赖通将其父藤原道长的别墅改建成的寺院。 次年天喜元年(1053年)阿弥陀堂建成,堂中供奉阿弥陀如来,此建筑现名“凤凰堂”, 以佛经中描绘的净土宮殿为原型,建筑风格优美轻灵。 庭园为净土式借景庭园,被指定为史迹名胜,现在凤凰堂周边建有沙洲,直桥,拱桥等景观。 除此之外,平等院还保存有大和绘风格的来迎图,梵钟,一对凤凰等平安时代的诸多文化财产。 尤其是流传下来的唯一一组11世纪佛像群一一52尊云中供养菩萨, 菩萨驾着祥云持各式乐器翩翩起舞等,形态各异,雕功流畅细膩。 平等院作为 "古都京都的文化遗产''的一部分已被指定为世界文化遗产。 参观时间: 庭院: 8:30~17:30(入园到17:15止) 凤凰堂内部观赏: 9:00~16:10 (每20分钟一批,每批40名额) (内山喜介 木路翠 正千明)