Sin café no hay Kioto

August 1, 2019

~Las maravillosas cafeterías de kioto~

Hayato Takayanagi

Kioto es famosa por sus numerosos cafés. Me gustaría presentarles la historia de los cafés en Kioto, cafés únicos en Kioto y cafés que recomiendo a todos los turistas. Primero, presentaré la historia de los cafés en Kioto.

La historia de los cafés en Kioto se remonta a hace unos 700 u 800 años. En Kioto, durante la era Muromachi, se fundó la primera cafetería (casa de té), llamada ” Ippuku Isseen ” cerca del templo de Toji. Toji está en Minami-ku. Ese fue el origen de los cafés en Japón. Más tarde, durante la era Meiji (hace unos 200 años), se abrieron varios locales que ofrecían bebidas de estilo occidental. A partir de entonces, las casas de té se convirtieron en un lugar como un cabaret. En concreto, además de proporcionar café y licores occidentales  a los clientes, había un espectáculo musical realizado por chicas que cantaban canciones populares a los clientes. En el principio de la era Showa (hace 90 años), el café estaba en su apogeo y había muchos locales. A partir de entonces, el café se convirtió al estilo de la cafetería de tipo moderno que no proporciona alcohol.

Foto1: 1er etage

A continuación, presento un café de Kioto que es único. El café se llama “1er etage” (Foto 1). Este nombre significa el segundo piso en francés. Voy a explicar por qué es único. Es una cafetería dirigida por una tienda especializada en flores secas. Al entrar en la tienda, verán muchas flores secas hermosas. Esas flores secas son una variedad rara que seguramente nunca han visto antes. Las flores secas están hechas a mano en la tienda. También pueden comprar flores secas, que son de alta calidad, así que creo que son buenas para regalo. No solo el ambiente de la cafetería, sino también las bebidas son perfectas. El local tiene un estilo antiguo y la limonada con gaseosa es lo mejor en un día caluroso y soleado. Este café se encuentra en el centro de Kioto. El lugar detallado se describe al fin del texto. 

Foto2: Starbucks (Kioto-Karasuma-Rokkaku)

Finalmente, me gustaría recomendar mi café favorito en kioto. Les recomiendo  Starbucks. Supongo que la gente se preguntará cuando escuchen Starbucks: ¿No es una cafetería que está en todas partes del mundo? Sin embargo, en Kioto hay un Starbucks único que está en un templo. El templo se llama Rokkakudo (Foto 2). Hay dos razones para mi recomendación. En primer lugar, en este café pueden observar el enorme templo mientras se relajan con una taza de café. De hecho, hay muchos templos en Kioto, por lo que las personas que vienen a Kioto para hacer turismo estarán cansadas ​​de tanto caminar. Sin embargo, este café es perfecto para los turistas extranjeros porque pueden ver el templo mientras toman un descanso con una taza de café. Vale la pena ir a este café. En segundo lugar, este café es de fácil acceso. Se encuentra a medio camino entre la estación de metro de Karasuma Oike y la estación del ferrocarril Hankyu de Karasuma. Además, esta cafetería no está muy llena de clientes, por lo que es fácil relajarse y, como hay muchos templos alrededor de la cafetería, pueden ir de turismo poco después de tomarse el café. Creo que deberían ir a esta cafetería cuando vengan a Kioto para hacer turismo.

Por lo tanto, la historia de los cafés ha arraigado en Kioto y hay muchos cafés famosos y cafés únicos. Les recomendaría que visitaran los cafés de manera informal cuando estén cansados de hacer turismo en Kioto. Si lo hacen así, encontrarán su cafetería favorita en Kioto.

Acesso

“1er etage”

Dirección: Segundo piso, 381-1 Funaya-cho, Nakagyo-ku, Kyoto 604-8051

Teléfono: 075-606-4192

Horario: 12:00-19:00

Web: https://www.facebook.com/1er.etage/

“Starbucks” (Kioto-Karasuma-Rokkaku)

Dirección: 254 Dounomae-cho, Nakagyo-ku, Kyoto 604-8134

Teléfono: 075-257-7325

Horario: 08:00-22:00

Web: https://www.starbucks.co.jp/store/search/detail.php?id=880

La empresa de Kioto que va a cambiar el mundo

Hayato Takayanagi

Introducción 

En la vida universitaria, he tenido la oportunidad de aprender sobre las empresas de Kioto en la clase y por la búsqueda de trabajo. Kioto es famosa como una ciudad con historia japonesa. Pero, ahora me gustaría presentar otro aspecto de Kioto.

Corporación Nidec -Una empresa con sede en Kioto

Sede central de Nidec

Kioto es famosa por ser una ciudad donde hay fabricas importantes. Por ejemplo, Wacoal, fábrica de ropa interior, y ROHM, fábrica de semiconductores. Actualmente, en Kioto hay muchas empresas de fabricación excelentes, por lo que me gustaría presentar la Corporación Nidec. La corporación Nidec está realizando fusiones y adquisiciones proactivas (M&A) y está fabricando motores de próxima generación que se instalarán en vehículos eléctricos.

Historia de la corporación Nidec

En primer lugar, voy a presentar la historia de la corporación Nidec. En 1973, cuatro empleados, incluido el presidente Nagamori, comenzaron la empresa desde una pequeña oficina prefabricada. Su filosofía era “ser los mejores del mundo”. El componente principal del negocio era el motor pequeño que Nagamori había estado estudiando desde sus días de estudiante. Sin embargo, solo tenían pasión, ideas únicas y capacidades tecnológicas. Nidec estaba comenzando desde un estado donde no tenía ningún producto principal. Pero, creían que, si podían hacer un producto con tecnología y rendimiento que aún no estaba en el mercado, entonces se abriría el camino. Nidec fabricó un motor DC para instalarlo en el disco duro de una computadora personal en 1979. Como resultado, la miniaturización de las computadoras se realizó mediante motores DC y se convirtió en una empresa muy conocida. Desde entonces, Nidec ha seguido introduciendo productos que no pueden ser imitados por otras corporaciones, como “el primero del mundo” y “el más pequeño del mundo”, uno tras otro. Recientemente, la gama de productos se ha ampliado de motores pequeños a motores súper grandes. Además, sus dispositivos periféricos continúan contribuyendo en todos los campos, como electrodomésticos, automóviles, equipos comerciales e industriales, energía ambiental y TICs.

Características de Nidec

A continuación, presento las características de Nidec. Hay dos características principales. Una característica es que realiza muchas fusiones y adquisiciones (M&A), por lo que Nidec es conocida también como M&A. Para hacer crecer su negocio, Nidec ha adquirido el negocio de otras empresas. La filosofía de Nidec es “comprar tiempo”. Al hacerlo, están expandiendo racionalmente la empresa. Nidec es una empresa muy proactivas en M&A. Por eso debemos estar atentos a esta empresa. La segunda característica es su presidente, el Sr. Nagamori. Se dice que su personalidad es la de un “hombre con más pasión que el sol”. Creó y desarrolló Nidec, que es una corporación global, en una sola generación. No fuma ni bebe. Además, no le interesa el turismo ni la gastronomía. Se levanta a las 4:00 cada mañana y trabaja sin descanso. Es un hombre que dedica su vida al trabajo. 

De cara al futuro 

Por último, presentaré sobre el futuro de Nidec. Ahora, Nidec es conocida en el mundo por sus motores. Es el negocio principal de Nidec. Sin embargo, en el futuro Nidec planea a una capitalización de mercado de 10 billones de yenes como fabricante de electrónica integral. Nidec continúa creciendo para convertirse en una empresa indispensable para la sociedad incluso después de 100 años.

Mi opinión sobre Nidec

En el futuro, creo que los automóviles cambiarán a EV (automóvil eléctrico). Nidec también produce motores para automóviles eléctricos, por lo que puede ser que se utilicen productos de Nidec en su coche si tienen automóvil eléctrico. Además del automóvil, los productos de Nidec se utilizan para aspiradoras y ventiladores. Creo que sería interesante que ustedes investigaran sobre sus electrodomésticos. Quizás encuentran motores de Nidec.

Acceso

Dirección: 338 Kuzetonoshiro-cho, Minami-ku, Kyoto 601-8205

En tren de HANKYU, se baja en la estación de Higashimukou. Se tarda 25 minutos andando hasta Nidec.

Web: https://www.nidec.com/ja-JP/

VARIOS TIPOS DE “MACHIYA”

Shiho Ijiri, Miho Sekine y Yuki Wakasa

 

¿Conocen “Machiya” de Kioto?

“Machiya” de Kioto son las casas de madera construidas en la ciudad de Kioto antes de 1950. Machiya se caracteriza por ser larga y estrecha. Por eso, hay un patio interior para mostrar amplitud y sentimiento de apertura.

Patio interior de una Machiya

Actualmente, Machiya está atrayendo mucha atención porque este paisaje tradicional japonés está solo en Kioto. Por lo tanto, es popular tanto en Japón como en el extranjero. Por eso, hay varias tiendas famosas en Machiya. Pero, las tiendas en Machiya son poco conocidas porque no aparecen mucho en las guías. Vamos a presentar sobre Machiya en Kioto para que la gente del extranjero las conozca más.

En primer lugar, ejemplos de tiendas representativos en Machiya incluyen la tienda de moda “Paul Smith”, la tienda de chocolates “BEL AMER”, etc. Además, en el pasado, “CHANEL” y “Hermes” también tuvieron tienda en Machiya por un tiempo limitado.

Tiendas en Machiya

Todas estas son marcas conocidas y tiendas famosas en el extranjero. Por lo tanto, con estas tiendas es fácil para los extranjeros conocer la cultura japonesa de Machiya. Tiendas de marcas extranjeras tienen tiendas en Machiya, por eso sentimos la frescura del estilo japonés y occidental. Además, a diferencia de las tiendas generales, las tiendas en Machiya tienen el ambiente sofisticado y de moda. Esta combinación de estilos diferentes atrae a la gente. Por ejemplo, la apariencia de “BEL AMER” es de Machiya japonesa pero, si entramos dentro, es un espacio de estilo occidental. Por eso, es popular tanto en Japón como en el extranjero.

Interior de una tienda

Entonces, cuando hemos visitado estas tiendas, en primer lugar, hemos pensado que son muy lindas. Además, hemos sentido un ambiente muy japonés. Sin embargo, porque nos parecían muy lujosas, al principio nos resultó difícil entrar. De hecho, cuando hablamos con clientes japoneses, dijeron  “Era difícil entrar porque era muy elegante”. Pero, también dijeron “Cuando entré, me fascinó el ambiente japonés y occidental”, “Es en un espacio con sensación inusual, muy agradable” y “Quiero venir muchas veces porque Machiya me hace sentir elegante”. Además, cuando preguntamos a los clientes extranjeros, dijeron “Queremos tener una experiencia profunda en Kioto” y “Puedo sentir Japón en Machiya de Kioto”. Entre ellos había muchos turistas extranjeros que habían visitado Kioto muchas veces. Pero, por  otro lado, los extranjeros que visitaban Kioto por primera vez dijeron “No sabía que podía entrar”, “No sabía que era una tienda” y “Como soy turista extranjero, no sabía que podía entrar”.

En conclusión, cuando vamos por primera vez a una tienda de Machiya, sentiremos que parece un poco difícil entrar. Pero, si entramos en la tienda, recibiremos la hospitalidad japonesa de los amables empleados de la tienda. A través de Machiya, creemos que podemos hacer que la tradición y la cultura japonesas sean más familiares.

Paisaje urbano tradicional de Kioto

                                     Paisaje urbano tradicional de Kioto

Por Shohei Tatezumi, Ayaka Hirano y Yukari Fujiwara

Los japoneses, especialmente aquellos en el área de Kansai, pueden haber visitado Kioto alguna vez para realizar turismo o en excursiones escolares, porque en Kioto podemos aprender mucho desde el punto de vista cultural, arquitectónico e histórico, y es excelente como ciudad turística. Muchas personas se sienten bien por el paisaje urbano en el que se alinean edificios antiguos. El paisaje urbano de Kioto atrae la atención de no solo Japón sino también del extranjero y es popular entre muchas personas como una atracción turística. Seguidamente, presentamos el encanto del paisaje tradicional de Kioto.

En primer lugar, el color los edificios en Kioto es poco llamativo. Por ejemplo, los letreros de tiendas de conveniencia y de cadenas comerciales generalmente usan colores brillantes como rojo y azul; sin embargo, en Kioto el color se basa en el marrón y el verde según el paisaje urbano. Esto se debe a que la ciudad de Kioto ha establecido disposiciones para proteger la antigua imagen de la capital. Esto no está adaptado a toda la prefectura de Kioto. Con la ley de paisaje se está tratando de conservar el hermoso paisaje urbano en el área urbana. Como se describió anteriormente, la ciudad de Kioto sigue protegiendo la ciudad antigua y conserva sus edificios tradicionales. En segundo lugar, los edificios tradicionales de Kioto incluyen tiendas que se llaman Kyomachiya. Entre estos edificios , hay varias formas, desde una tienda plana a un edificio de tres pisos, Omoteya (表家作り). Además, Kyomachiya se adapta a cualquier ambiente y está fuertemente construida contra inundaciones, incendios y terremotos. Por estos motivos, Kioto conserva el paisaje urbano como una atracción turística bella.

Vamos a presentar tres lugares tradicionales de Kioto. Antes que nada, ‘la calle Shijyo’, entre Gion y Shijyo Karasuma (Foto:1). Esta es el área más grande del centro de la cuidad de Kioto que se centra en la intersección de Shijo Kawaramachi. Actualmente, hay muchas tiendas aquí y está llena de gente. Sin embargo, en comparación con Osaka, el paisaje urbano es muy tranquilo y las luces de la ciudad son muy hermosas por la noche.

Segundo, “El barrio de Gion“(Foto:2). Especialmente aquí se puede ver el paisaje tradicional de Kioto. No hay edificios de gran altura. La mayor parte de los edificios son casas antiguas de madera. El camino también está pavimentado maravillosamente con empedrado, que es típico de Kioto. El asfalto y otros materiales no se ven. Por la noche será un lugar fantástico.

Finalmente, presentamos “El barrio de Pontochou“ (Foto:3). Muchos establecimientos de comidas y bebidas se alinean en “Pontochou”. Construido sin espacio entre casa y casa, se ha convertido en una calle típica  de Kioto. También tiene muchos callejones estrechos, lo suficientemente angostos como para golpearse cuando se cruzan dos personas. Por eso tiene un encanto diferente de una gran calle como Shijyo-dori, también se caracteriza por una gran cantidad de tiendas bien establecidas desde los viejos tiempos.

En conclusión, en el mismo Kioto hay varios paisajes urbanos diferentes dependiendo de las calles y los lugares. Todo el mundo puede encontrar su lugar o paisaje favorito en Kioto.

      

(Foto 1: La calle Shijyo )                                         (Foto 2: El barrio de Gion)

 

(Foto 3: Pontocho) 

 

Las informaciones en lenguas extranjeras en Kioto

Shiho Ijiri, Miho Sekine y Yuki Wakasa

En los últimos años, Kioto se ha convertido en un destino turístico muy popular. Por lo tanto, en Kioto se requieren idiomas como el inglés, el chino y el coreano para atender a los turistas. Por eso, vemos estos idiomas muchas veces en las estaciones y las calles. Sin embargo, es raro ver otros idiomas además del inglés, el coreano y el chino. Por ejemplo, el español, el italiano, el francés, etc. Entonces, ¿qué piensan las personas que usan esos idiomas como su lengua materna sobre la información en idiomas extranjeros en Kioto? Preguntamos a 5 grupos de turistas de 7 a 10 personas. Ellos eran de  Rusia, Francia, España, Brasil y China. Como había un intérprete que podía hablar cada lengua materna, preguntamos en japonés y el interprete tradujo sus respuestas. Muchos turistas extranjeros estaban insatisfechos con la información para los extranjeros en Kioto.

      Una queja es que, a pesar de que  hay muchos carteles en inglés, chino y coreano en las tiendas, no hay en otros idiomas, entonces las personas que hablan otros idiomas no los entienden porque no todos entienden el inglés. En segundo lugar, dijeron que los símbolos de los mapas en Japón son difíciles de entender. Además, según los extranjeros “hay mapas en lenguas extranjeras, pero en realidad, cuando llegas allí, solo hay carteles en japonés. Por lo tanto, no saben si han llegado a donde quieren ir.”

      Entonces, les preguntamos ¿cómo podrían entender la información fácilmente? Ellos dijeron: “Si hay fotos e ilustraciones, podemos entender sin lenguaje.” Por ejemplo, en la Foto 1 hay un menú con fotos y dibujos para que lo entienda toda la gente.

              Foto 1                                                                                 Foto 2

                       

 

      Para facilitar la compresión de los mapas, el gobierno está cambiando los símbolos (ver la Foto 2), así que creemos que este problema se solucionará. Por otro lado, la información en carteles en la fachada de los edificios es difícil de entender porque las ordenanzas también se aplican a los signos. Como las regulaciones para proteger el paisaje son estrictas en Kioto, creemos que es difícil solucionar este problema.

      En conclusión, creemos que, cuando viajen a Kioto, es bueno que entiendan el mapa con anticipación. Además, como en comparación con el extranjero muchas personas no son buenas para hablar otros idiomas aparte del japonés y no hay muchos carteles en lenguas extranjeras, además de los mapas en idiomas extranjeros deben obtener guías y mapas japoneses.

El templo Suzumushi

Todo sobre el templo

By Lombardi Akiko and Tomore Moriguchi

Hay muchos templos en Kyoto. El templo Suzumushi es uno de los templos en Kyoto. Se encuentra a 15 minutos desde la estación Hankyu Matsuo, horario es de 9:00 a 17:00 de la noche. El precio de entrada es de 500 yenes. Podemos escuchar la melodía de Suzumushi en todas las estaciones. Por eso, es conocido por el nombre del templo Suzumushi, pero el nombre formal es Templo Myoutokuzan, Kegon.

(el templo Suzumushi)

Se entra la sala de tatami, se escucha al bonzo con la melodía de Suzumushi. Esto se llama Seppou. Despues, se sirven té y dulces porque es el pensamiento que viene de uno de las enseñanzas de la religión Zen.

Sobre Ojizousan (un santo dela religión budista)

En el templo Suzumushi, al subir las escaleras de piedra, al lado de la puerta, se encuentra la escultura de「Jizousan de la felicidad」. Pero, su verdadero nombre es 「Koufuku Jizousan bosatsu」(bodhisatva, santo de la felicidad), y en su mano derecha tiene Shakujou (se llama así un bastón con cascabel que usa un monje), en la otra Houju (una joya redonda).

Koufuku Jizousan Sama」es único en Japón, tiene un calzado que es una alpargata japonesa de paja. Esto es porque Ojizousama sirve caminando hasta nosotros para satisfacer nuestros deseos y tendernos la mano para salvarnos. Todo esto es para desearnos la felicidad.

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(Ojizousama)

¿Cómo desear?: Cuando se desea algo y se tienen muchos deseos, en ese caso, primero se pide uno y luego que se cumpla, se pide otro.

Deseo de amor u oración para tener hijos, en este caso es preferible desearlo específicamente.

Aunque sea un rezo para tener fortuna, tiene que ser especifico, es decir, suerte en el dinero, suerte para aprobar el examen de ingreso o suerte en el amor. Se tiene que ser audaz.

Además, se debe de escribir la dirección y el nombre. Porque el Koufuku Jizousan Sama con su alpargata japonesa de pajas se puede perder en el camino.

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(Amuleto del templo Suzumushi)

Amuleto de la felicidad: El amuleto siempre tiene que estar con uno mismo y después que el deseo se haya cumplido o haya pasado un año debe ser regresado al templo Suzumushi y obtener uno nuevo. Si no, se puede mandar el amuleto por correo o ir al templo.

 

El Sake de Kioto

Actualmente, el sake es popular en todo el mundo, así como en Japón. Kioto tiene el segundo volumen de producción más grande en Japón. ¿Por qué el sake de Kioto es tan famoso? Vamos a explicar la historia del Sake de Kioto.

Kioto era el centro de Japón en 794. Así que muchas bodegas de Sake se reunieron en Kioto. Además, hay manantiales de agua de alta calidad en Kioto. El agua es esencial para hacer un delicioso sake. Kioto tiene el agua y la historia adecuados para producir sake.

El sake ahora llama la atención en todo el mundo. En los últimos diez años, extranjeros a los que les gusta el sake han establecido bodegas de Sake en sus países respectivos (Noruega, España, Estados Unidos, Canadá y el Reino Unido). Para la comida japonesa el sake es lo mejor por su aroma, acidez, sabor, etc. Por eso su fama se está extendiendo. El sake es bueno no solo para la “comida japonesa” sino también para las cocinas internacionales, como la italiana, la francesa, la china, etc. Por esta razón, es muy popular entre los chefs de todo el mundo. El sake es popular en todo el mundo, pero la popularidad está disminuyendo en Japón. Creemos que hay que protegerlo como un producto especial de Japón en el futuro.

A continuación, presentamos dos bodegas de sake en Kioto. Kioto tiene muchas bodegas de sake tradicionales desde la antigüedad. Además, ustedes pueden probar un delicioso sake mientras disfrutan del hermoso paisaje urbano de Kioto.

Antes que nada, presentamos Gekkeikan, que es una bodega famosa. “Gekkeikan” ahora trata con una amplia gama de bebidas alcohólicas, como la cerveza y el vino, pero recomendamos su sake. La bodega de sake de “Gekkeikan” se fundó en 1906 en Fushimi, Kioto. Además, en 1987 se fundó “Gekkeikan Okura Sake Museum”, que se ha convertido en un lugar turístico popular con más de 2 millones de visitantes hasta la fecha. Aquí se pueden ver las herramientas utilizadas para elaborar el sake, y pueden disfrutar de tres tipos de sake de “Gekkeikan” (Foto 1).

Seguidamente, presentamos “Kizakura”, que es otra bodega famosa. “Kizakura” tiene uno de los sakes más caros. Este es un sake elaborado con el mejor arroz de lujo, controlando cuidadosamente y administrando todo el día y la noche el proceso de fermentación que cambia todos los días. La bodega de sake de“Kizakura” se fundó en 1925 en Fushimi, Kioto (Foto 2). Además, “Kappa Country” se abrió en 1995. Esta es también una instalación de turismo de la bodega de sake, hay una sala conmemorativa y un restaurante donde pueden disfrutar de bebidas y comidas.

De esta manera, aunque solo hemos presentado dos bodegas, hay muchos lugares en Kioto donde pueden disfrutar de más sake. Pueden visitar varias bodegas de sake. Nos gustaría que las visitaran.

    

Foto 1: Gekkeikan             Foto 2: Kizakura

 

 

 

Yokai

Por Tomomi SAKATA

Hyakkiyagyou

“Hyakki Yagyou” es el grupo de “Yokai” más famoso de Kioto. “Yokai” es un tipo de espíritu fantástico de Japón que puede entrar en el corazón de las personas, los animales y las cosas.

Dicen que “Hyakki Yagyou” andaban toda la noche por la calle  Ichijo (“Ichijo Dori”). No es animal, pero tienen la cara de fiera o la forma de un instrumento musical. Es inmaterial pero tienen una fuerza mágica que mata a la gente que lo ve. Hoy en día hay monumentos de varios Youkai, como Hyakki Yagyou, en los centros comerciales en la calle Ichijo, porque en esa calle había muchos Yokai.

https://ca.wikipedia.org/wiki/Hyakki_Yako

 

¿Qué  “Youkais” forman parte de “Hyakki Yagyou”?

Los Yokais tienen “ 陰陽五行“(Ying Yang Gogyou). El estado de ánimo del Youkai depende de si domina el Ying o el Yang. Cuando domina el Ying el Youkai se vuelve frío y enérgico. Cuando domina el Yang el Youkai se vuelve templado y calmado. Además tienen cinco tipos de poderes mágicos: agua, metal, tierra, fuego y árbol. Por ejemplo, cuando un Youkai usa el poder del fuego en una lucha se convierte en fuego y quema a su enemigo.

Los miembros de “Hyakki Yagyou” son de varios tipos. El primer tipo son  “las cosas” que la gente tiró a la basura en el pasado, por ejemplo, vajilla, instrumentos musicales y muebles. Uno de ellos es “kututura”, que es el fantasma de zapato. Otro es “Biwahouhou”, que es el fantasma de biwa, un instrumento musical.

El segundo tipo son los animales.  Por ejemplo, gatos, puercos espín, zorros y tejones que están poseídos por un espíritu. Llevan vestidos antiguos o utensilios para escribir. Algunos Youkai son cosas y animales a la vez, como ” Kututura”, que es erizo y zapato a la vez.

El último tipo es el “ogro”, qué es el más numeroso de Hyakki Yagyou. Los ogros hacen cosas malas y tienen símbolos del mal: el color de su cuerpo es rojo, aunque también los hay de color azul o verde, tienen colmillos, y llevan calzoncillos.

Razón por la que los “Youkai” andaban durante la noche

La principal razón es que buscaban el dueño que les trató mal. En el pasado, cuando se desarrolló mucho el comercio en Kioto aumentaron los objetos importados y la gente quería cosas nuevas y tiraba las cosas viejas. Por esto los Youkai buscaban su dueño y rezaban a Buda todas las noches.

Una de las cafeterías de Kioto

by Akiko Lombardi, Izumi Watanabe, Tomore Moriguchi

Cafetería Mumokuteki

Kioto no solo tiene lugares hermosos para visitar sino que también tiene restaurantes y cafeterías que proporciona deliciosos, típicos y a las ves saludables. Estoy segura que a muchos de ustedes les va gustar el agradable sabor que tienen.

Por eso me gustaría recomendar la cafetería “Mumokuteki caffe” que se encuentra a siete minutos desde la estación Hankyu Kawaramachi, horario es de 11:30 a 22:00 de la noche.

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(Foto 1) (La cafetería por dentro)

Es una cafetería que al día más de cincuenta extranjeros y también japoneses van a almorzar y cenar. A demás una de las más importantes cosas que a muchos de ustedes le va interesar, aparte de la comodidad, son los platillos que están hechas por Toufu y sin Gluten de modo que no lleva carne, huevo, aunque algunos platillos contiene caldo de Katsuo (pez bonito).

Pero, para las personas que no comen nada que provenga de animales, en la carta esta señalado con un dibujo de un pez así que es fácil de darse cuenta y escoger otro platillo que solamente contenga cosas naturales. Por su puesto, durante la comida y después que se come es indispensable los postres y refrescos, de esta manera puedes encontrar variedades de postres que no te imaginas que estén hechos de Toufu y sin Gluten, y de la misma manera los refrescos están concentrados en verduras y frutas, por lo tanto, en esta cafetería vas a encontrar sólo cosas naturales. Y no se me podía olvidar de mencionar que se puede escoger dos tipos de arroz, uno es Genmai (arroz integral) que contiene 230 calorías y el otro es Zakkokumai (arroz multigrano) que contiene 235 calorías.

Por otro lado, ellos siempre están procurando que su comida tenga un sabor similar a la de la carne, para aquellos que sólo están acostumbradas a comer platillos que contienen carne de animales se puedan sentir a gusto comiendo sus menús.

Ahora, voy hablar sobre el interior de la cafetería, como pueden ver en la primera foto, tiene un espacio separado con juguetes solamente para las mamás con niños, por lo tanto ellos pueden jugar y tener un ambiente para sí mismo. Por otra parte, esta amueblado con mesas grandes o individuales, sillones para estar cómodo mientras disfrutas de los menús saludables. En la misma cafetería se puede encontrar alimentos naturales que no contengan productos derivados de animales y sin gluten, también la atención servicial es verdaderamente buena.

plato de karaage

(Foto 2)(Plato de Okaraage )
Por último, como se puede apreciar en la foto2, este es el estilo típico que en todo Japón se va encontrar y por su puesto este plato también es muy común. Okaraage que se le llama también como Karaage está hecho de pollo con algunos ingredientes y fécula de patata. Solo que en este caso estaá hecho de Toufu pero aún a si tiene un sabor muy similar a los normales. Estoy segura que no va sentir la diferencia.