長楽館

April 28, 2007

by misaki shigesawa; hina terasaki; keiichirou maeda


長樂館在園山公園裡。

外形非常漂亮,是個受外國游人喜歡的地方。

在明治時代,由村井吉衛先生建造。他出生在京都的煙鋪。家裡貧窮,所以父母把他送給了人。

長成大人,他開始作行商了。隨著工作上了軌道,他開創新的事業,開始製造煙草。

製造煙草在日本是首次的嘗試。在此以前,煙草都是用卷煙作的。他是首次在日本製造出煙草的人。

在1891,明治24年,他賣了一種煙草,sunrise。一出售就立即賣光了。

隨後賣別的烟草,hero,達成了創日本年度產量首位的紀錄。

他成為富翁以後,開展了各種各樣的事業,印刷業,銀行業等等。

他不斷地積纍財富,在1909,建造了一幢別墅。那就是長樂館。

起名長樂館的伊藤博文,是當時的日本首相。

長樂館的式樣是圓形屋頂式,設置了房子,客廳,飯廳,吸煙室等,各各都建造得風格獨特。

每個房間設計華麗,與絢爛奪目的外形互相融合相互輝映。

1986年6月2日,長樂館終於被指定為京都市有形文化財。

現在長樂館的主樓是喝茶室,配樓的外形也很漂亮。

女性專用飯店,只住宿不吃飯僅4500日元就夠了。

《受歡迎的菜單》

咖啡 600日元
洋點心 400日元
夾心面包 800日元
長樂館特制午餐 2500日元

《所在地》

605-0071
京都府京都市東山區祇園圓山公園內
《電話》
075-561-0001
《營業時間》
喝茶 8點半~21點半 西餐館 11點~22點 全年營業
※有免費停車處。

新撰組

by Tomomi Izumoto;  Akane Ueda

~新撰組~

新撰組是甚麼?

1863年,江戶幕府為增強警備力量召集練武術的人:芹澤鴨、近藤勇、土方歲三等流浪的武士都是其成員。
新撰組成員日常進行練功、巡視京都市內、搜索潛伏中的流浪武士等等。新撰組是一個劍術集團;含有諳熟各種劍術的人、還有善於長槍術、柔術的人們。可以說新撰組是個“團體戰術”的集團。

新撰组主要的事件

1863(文久3) 2月    江戶浪士結成幫
從江戶出發,(壬生寺,八木家,前川家)
8月    《新撰組》的名字受命、市內取締命令
1864(元治元年?7??    池田屋事件(池田屋遺跡)
禁門之變(蛤御門)
第一次長州征伐
1865(元治2、慶應元年)
3月  從壬生寺,前川家遷到西本願寺駐屯地(西本願寺)
第二次長州征伐
1866(慶應2)
1867(慶應3)    王政復古
11月  七條油小路事變(七條油小路)
1868(明治元年)     戌辰戰爭
3月   改名為甲陽鎮撫隊
4月   近藤勇,在板橋被斬首(在三條河原町梟首示眾)(三條河原)

~壬生地区~

壬生寺;

這裡以無形文化遺產“壬生狂言”而出名。院內有近藤勇的遺髮塔、芹澤鴨和平山五郎的墓碑、其他還有7名成員的墓、近藤勇的胸像。這裡以前被用作新撰組的兵法訓練所。每年7月16日舉行新撰組隊員的祭奠。



地址;京都市中京區坊城通佛光寺北路

新選組隊員遺跡“壬生冢”
開放時間 從上午8點半到下午4點半。參拜費是100日元。

壬生寺資料館
開放時間 從上午8點半到下午4點半。入室費是200日元(大人;20歲以上),100日元(中學生、高中生)
正式網頁;http://www.kyoto.zaq.ne.jp/mibu(日語,英語)

八木邸;

1983年被登記京都市指定的有形文化遺產。新撰組壬生駐屯地古蹟。八木氏一門經營日本式點心–京都鶴屋鶴壽庵。付參觀費,你可以看新撰組曾經度過的建築、1863年當時的日本古代房屋、日本庭院。講故事的人說給我們聽關於新撰組的逸事余聞。參觀後,你得到抹茶和點心。這點心帶有“壬生菜”(是一種蔬菜)的糕點。
開放時間:每天 從上午9點到下午5點
地址;京都市中京區壬生椰之宮町24
正式網頁:新撰組壬生駐地古蹟(八木邸)http://www.mibu-yagike.jp (日語)


舊前川邸;

是個人住宅,新撰組從1863年到1865曾經在此地度過。這裡平日不開放,但星期六和星期天開放,出售關於新撰組的貨品。
地址:京都市中京區壬生賀陽御所49
正式網頁:http://kyu-maekawatei.com/index.php (日語)

~北方地区~


三條河原;三條大橋,鴨川的附近。代表的舊布告牌處。

在東京板橋被斬首以後,翌日到京都被梟首示眾。

池田屋事件;

1864年6月5日在京都一個旅館—“池田屋”發生的事件。被雇傭江戶幕府的新撰組襲擊策劃“打倒幕府”的狼士。這事件提高了新撰組的聲望。

禁門之變(蛤御門之變);
池田屋事件中,長州藩沒實現為了天皇政權奪回憤怒得多,1864年7月18日嘗試突入京都御所。可是大垣兵、新撰組、會津藩、薩摩藩阻止長州藩。這些交戰中最激烈的是在蛤御門,所以起名“蛤御門之變”。

~南方地区~


西本願寺 太鼓樓;1865年3月10日,新撰組離開壬生駐地後,就遷移到這裡來了。西本願寺是寺院,有好多國家指定的重點保護建築、重點文物。1994年被登記世界文化遺產。這太鼓樓是在西本願寺內的建築之一。

(西本愿寺的太鼓楼)

西本愿寺的院内)

 

 

地址:京都市左京區堀川通花屋町下路
正式網頁:http://www.hongwanji.or.jp/(日語,英語)
七條油小路事變;

伊東甲子太郎是誰??;

禁門之變後為了充實新撰組入隊新撰組的隊員。組內他在參謀的地位。近藤勇和伊東甲子太郎共同之點是都有“尊王攘夷”的思想。可是伊東甲子太郎還有討伐幕府、勤王的思想。這分歧以後惹起禍端。

慶應3年3月、伊藤從新撰組離走,當『御陵衛士』,在月真院設置朱屯地。藤堂從新撰組開始的時候就參加并一直隨從。同一年11月,近藤他們叫來伊藤并勸酒。當伊藤喝醉,在回家的路上被假裝成反賊的新撰組之士殺害。在本光寺的門派石附近,伊藤斷了氣。



新撰組之士把伊藤的遺體放在七條油小路,把來認領的御陵衛士一伙殺害。
永倉新八試圖解救藤堂,
可沒有成功,被別的新撰組之士殺害。
新撰組把御陵衛士埋葬在壬生光緣寺。
翌年,沒死的御陵衛士把他們移葬到戒光寺(七條油小路之戰鬥)

這些是新撰組最後內部的鬥爭

參考文獻
武山峰久“京都新撰組案內”創元社
木村幸比古“新撰組去京”談交社

日本民族服裝:和服

by Hiroyuki Doi
和服是日本的傳統民族服裝,因為日本人口中的90%以上,都屬於”大和”民族,故取其名,在日語中,它又叫做”著物”。和服除了保暖、護體外,還有很高的藝術價值。尤其是女性和服色彩艷麗,式樣美觀,腰部還配有漂亮的寬幅帶子,簡直就是一種藝術品。

和服的起源可追溯到公元3世紀左右,據《魏志·倭人傳》中記載:”用布一幅,中穿一洞,頭貫其中,毋須量體裁衣。”這便是和服的雛形了。大和時代,倭王曾三次派遣使節前往中國,帶回大批漢織,吳織以及擅長紡織、縫紉技術的工匠,而東渡扶桑的中國移民中也大多是文人和手工藝者,他們將中國的服飾風格傳入日本。

從此,貴族婦女穿和服,從桃山時代直到江戶時代庶民也穿和服了。

1923年日本關東大地震時,由於當時的婦女仍穿和服,故因行動不便而遭遇不幸或身留殘傷。此後,日本婦女才逐漸改穿套裙或其它服裝。不過和服在今天仍是日本人的最愛,無論是在節日慶典、畢業典禮、婚禮、葬禮或是在慶祝兒童的”七五三”等重大場合之上,隨處可見身著傳統和服的人們。

點心“八橋”(2)

by Moe Nomura
‘八橋 ‘是甚麼呢?我介紹京都最有名的傳統點心之一。
①八橋的名的由來是甚麼?
是箏的人名八橋檢校由來的,他1614年在出生,箏是從中國的唐朝來的。
②八橋的形狀是怎麼來的?
是箏的形來的。
③八橋用甚麼做的?
米,糖,桂皮,芝麻。
全都是一如昔日的自然食品,其中是特別有藥理功能,桂皮也可以稱為,在舊約全書和古代埃及古書上也記載了,主要的功能是等,有很多藥理作用,所以使用中藥的主要成分。

八橋的種類,

最早的八橋點心是從古代傳下來的因放在鐵板上烤過,因此皮很硬,但是現在用新的方法生產,所以這類產品不僅可口,而且種類很多,這是正在大部分的人都覺得這個是本來的
日益進步研制新製品,都是受大家的歡迎!!

湯葉

by Anda Miki; Ogino Saori

 

豆腐衣是甚麼···?

◎豆腐衣是甚麼?
 豆腐衣對日本人來說雖然在京都以“湯頁”出名,但是,大多數日本人可能還不瞭解實際上京都不是原產。被說豆腐的製作方法在700年間從中國不斷傳來日本,鐮倉時代中國的禪僧將豆腐的做法傳授到日本京都等地,首先在寺院普及開來受到僧人們的極大愛好。湯頁作為素材之一從中國傳到日本,最早要追溯到大約十三世紀末葉,在以禪宗為代表的寺院提供給了參拜客人享用。

◎在日本的豆腐衣

日本的豆腐衣產地以日光和身延最為出名。(古時候這個都市是門前町)在京都和身延記作「湯頁」,在日光記作「湯波」。在日本有生湯頁、或拉上來湯頁之分,不僅是作菜的材料而且也象生魚片的感覺這樣下去能生吃。儘管被在市場上出售熱豆腐衣,但是在除了熱豆腐衣之外還有乾燥了的豆腐衣,半乾燥的狀態時在裡面擰,並且做了有結的東西。現在有各種各樣的種類被銷售。
京都豆腐衣正作為營養豐富的健康食品受到民眾注目。防止脂肪的氧化的作用是皂角苷,清潔血液的是卵磷油,還具有保持骨的鈣的黃酮的功能,裡面還有大量的脂肪酸亞油酸。

中國的豆腐皮
在中國有兩種類似的製品:即“腐皮”“腐竹”腐皮的形狀是薄片形的,腐竹則是棒子形的。浙江的杭州作為腐竹的主要主要產地很聞名。腐竹的有名產地是河南長葛腐竹;湖南永興腐竹;廣西壯族自治區的桂林腐竹。

豆腐皮製造法
因為使用大豆這一自然的產物,所以我們要對季節的變化特別地敏感。同樣的結果不會重現,因此豐富的經驗和手感便是豆腐皮手藝人的絕活兒。
去處水分
把大豆放在水裡充分浸泡後,用篩子盛起大豆,讓它去處水分。
舂碎大豆
經過煮沸,進行壓榨,然後分開豆漿和豆腐渣。

過濾豆漿
將豆漿過濾一遍以後,將豆漿灌入豆腐皮水槽裡加溫。

撈豆腐皮
把軟綿綿的豆腐皮輕輕地撈上來,這就是豆腐皮的誕生。

吊起豆腐皮包
撈上來豆腐皮之後,先在一個大木筐上把豆腐皮攤開來,再把它吊起來。

包豆腐皮
做好了的豆腐皮要趕緊小心翼翼地包裝起來。

祇園廟祭

by Tetsuya Kitagawa
祇園廟祭是日本最大三個廟祭之一。每年從七月一號開始到七月三十一號的一個月的期間,在京都市內的中心部和八坡神社周邊舉行的。最氣氛熱烈的“山戈巡行”(一種祭神用彩車的巡行)和“神幸祭”等等。舉行豐富多彩的祭神儀式。

祇園廟祭的歷史追溯到平安時代。平安時代的前期的八六六年,在京都流行了瘟疫的時候,在廣闊庭院的“精泉苑”,有關那時的年,建立了六十六個“戈”,敬神,祈禱解除各種災難,那樣的原因是祇園廟祭開始的。

以後,“應仁的戰爭”的時候一段時間斷絕了廟祭。但是一五○○年的時候,多虧當地人的不懈地努力,再復興了那個廟祭。以後,各個一種祭神用彩車上裝飾了從中國、波斯和比利時帶來的掛毯等等。這些東西因為其實非常豪華,所以一種祭神用彩車讓人們也叫“好像可以移動的美術館”。江戶時代的時候也發生了火災,可是還是多虧當地的人們的努力,到現在還保護這個祭祀的傳統。

只有祇園廟祭的期間內可以買的東西也比較有名。特別是各個山戈的護符呢。各個地方的護符的功能都不太一樣。有的呢,學業的護符、平安分娩的護符還有免災的護符等等。這樣看來,可以隨便選擇自己喜歡的,所以對這個祭祀不太清楚的外國人和孩子們也應該好玩兒了。

坐東洋車遊覽京都

by Masato Sugita

你來京都,隻走著遊覽名勝古蹟,就可能沒有意思。
如果還覺得缺少什麼,就坐坐東洋車(人力車)遊覽京都,怎麼樣?

在京都等觀光地,你會常常看到東洋車。東洋車是用人拉的車,坐一下東洋車,就能體驗古時候的老爺或公主待遇,領略到用現代交通工具無法得到的觀光體驗。

因為拉車伕也就是導遊,所以你的車夫會跟你介紹京都的有名旅遊點,也會給你們照紀念照。當然跟車夫一起照相也可以。這樣你們坐東洋車遊覽京都,就一定有愉快的回憶。

一般來講,東洋車是一個日本獨自的發明,不過17、8世紀法國有類似於日本東洋車似的二輪車,不僅貴族階層利用,而且作為老百姓的交通工具也使用。它傳到英國,稱為sedancart(轎式汽車)。在英國拉車的或是車夫,或是馬。車夫在旁邊跟著步行。

如上所述,由於東洋車流行的時候是一個還保留著悠閒情調的年代,所以它能給我們提供現代體驗不到的空間。

陌生人能通過東洋車了解日本人。隔著全力拉車的車夫的脊背,你看見的不僅是風景。有的人在車夫的身影裡感到哀愁,有的可能感到愉快,有的可能感到他的溫暖和呼吸,或者喚起你內心某種失落的東西。

在京都等遊覽勝地,今天也有著許多東洋車奔跑著。
但願你也通過這樣的奇異體驗,一邊沈浸在懷古的氣氛中,一邊在時間和空間裡自由飛翔罷。

<参考資料>

http://www.jinrikisha-matukaze.com/index.htm

http://www.kurumayanihonbashi.com/rekishi/index.html

京都名點心:八橋

by Masato Sugita

大家知道“八橋”嗎?八橋是一種日本點心,也是京都的名牌糕點。八橋的標誌是“八橋”或“八つ橋”。用米粉、砂糖、桂皮的粉末做坯子,烤製得薄薄的。八橋是一種脆餅乾,它的形狀模仿古琴,長軸方向作成凸形,看上去象個彎曲的長方形。蒸製成的稱為“生八橋”。“生八橋”也有用切成四方形的坯子包餡兒的,很多人一聽“八橋”一般就會想起這種包餡兒的。


京都名產點心之一,大部分的人喫過這個點心“八橋”。那個名稱的由來有兩個說法。一是與“伊勢物語”里出現的三河(現代的愛知縣)•八橋地方的橋形狀很相似。二是由來於以“六段的樂曲”等知名的古琴曲“八橋流派”的創始人八橋檢校,用他的名字起名叫“八橋”。八橋檢校逝於1685年,後人為了懷念他,模仿古琴形狀的點心被命名“八橋”出售,這是“八橋”歷史的開始。附帶說一下,大音樂家巴赫也是1685年出生的。


最近不拘泥一种形狀,有多種“八橋”。比如說,撒滿糖粉的,豆餡兒以及巧克力、粉茶、草苺等味道的。還有用隨季節特別製做的“八橋”。
如果你來京都的話,嚐嚐“八橋”吧。當然“八橋”也是個饋贈朋友的絕佳選擇。
<参考資料>

祇園節

by Sora Kusumoto

朋友們好!我在這裡介紹一下京都的三大傳統節日之一:祇園節!

我給大家介紹一下京都既有名又值得推薦的傳統廟會活動,叫做祇園祭。
每年7月份,祇園地區的八阪神社用整整一個月的時間舉辦這一祭禮活動,這個節日的起源是公元869年,為了祈求驅逐瘟疫開始的。不過廟會活動,基本上由京都市民主辦。從7月13號前後起每個街區各自裝飾豪華彩車,這種彩車一共多達32臺。這些車輛掛著鮮艷漂亮的刺繡布等美術品。另外,屆時,它們會在彩車上衒耀各種寶物。說是以前,為了誇耀自己街區多麼闊氣,祇園祭時,京都的富裕商人他們四處奔走收集美術品。所以雖然這是日本的傳統廟會活動,但竟然有很多從外國來的時髦玩意。這麼一來,每個彩車越來越豪華起來的。在7月17號的“彩車遊行”前,所有的彩車都停在自己街區供遊客觀賞。而且17號以前的三個晚上,所有的道路禁止車輛通行,所以你們可以好好欣賞。那些美術品之中有好幾個被指定為重點文物。請不要錯過嘍!

 

這三天被稱為“宵宵宵山”(大大前夜),“宵宵山”(大前夜),“宵山”(前夜)。意思是“彩車遊街”的前三天,前兩天,前一天。17號就舉辦“彩車遊街”。所有的彩車都排隊,顯示著美術品巡迴京都中心地區的大街。你可以看到彩車陸續地被拉過來。這時的彩車和前三天的相比,更具風采,加上鑼鼓喧天,古樂奏鳴,一舉把廟會活動推嚮高潮。

下面,我想具體地介紹一下該怎麼玩兒纔好。我有幾個建議。請按自己的喜好,挑一個你覺得最好的。

第一,請你們還是注意到彩車本身。京都因是日本的古都,很多日本人嚮往京都。換個來說,日本人把京都當作最具日本味兒的心靈的故鄉,是繼承古老文化的城市。不過一看彩車的美術品,你就知道其實不全是這樣。京都從很早以前就積極吸取外國的事物纔發展起來的。上邊的美術品除了日本的以外,還有比利時的,中國的!跟絲綢之路有關的特別多。再說,每個彩車都有名字和故事,有關中國古典的多得不得了。就拿彩車的名字來說,有“白樂天山”“伯牙山”等中國古代的詩人,樂器的高手!還有“鯉魚山”這輛採取了登龍門的故事。“郭巨山”取自中國史傳二十四孝,真是應有盡有。每個彩車上都有人演奏音樂。你可以大飽眼福,大飽耳福。
第二,“宵宵宵山”“宵宵山”“宵山”的三個晚上,街上有數不清的小攤兒。有甜的,拉的,冰的,熱德,種類多得叫人眼花!這三天也天天不一樣。“宵宵宵山”人不怎麼多,但可以感到節日的气氛。如果你不喜歡人太多,那對你最合適的就是“宵宵宵山”。當地人也最喜歡在這一天逛逛。隨著靠接近“彩車遊街”的日子,晚上來玩兒的人越來越多。每年“宵山”真是人山人海,連走路也不好走。如果你喜歡闖到人多的地方,你去“宵山”罷。我敢說,“宵山”這一晚,人數比得上中國的節日大街!你可以體驗到節日氣氛達到頂點!
第三,“宵宵宵山”“宵宵山”“宵山”的三個晚上,街上有數不清的小攤兒。有甜的,拉的,冰的,熱德,種類多得叫人眼花!這三天也天天不一樣。“宵宵宵山”人不怎麼多,但可以感到節日的氣氛。如果你不喜歡人太多,那對你最合適的就是“宵宵宵山”。當地人也最喜歡在這一天逛逛。隨著靠近“彩車遊街”晚上來玩兒的人越來越多。每年“宵山”真是人山人海,連走路也不好走。如果你喜歡闖到人多的地方,你去“宵山”吧。我敢說,“宵山”這一晚,人數比得上中國的節日大街!你可以體驗到節日氣氛達到頂點!

第四,廟會活動時,你會在街上到處看到穿和服的人。日本人一有廟會,就很喜歡穿和服。平時穿和服的日本人不多,特別是年輕人更是跟少穿。不過真不可思議,在這情況下,尤其是年輕女孩子都想穿和服的机會。如果對日本傳統和服比較感興趣的話,你一定要來看看!這是難得遇的機會。

我真心希望大家通過園祭能夠找到和自己口味的“京都”的魅力!我們京都人一定會歡迎你!

京都站大樓

by Chise Ujihira; Sora kusumoto
我們把京都站大樓介紹一下!
京都站大樓是由一個很有名的建築師,叫原廣司設計,併於1997年落成的。這個建築又大方又現代。在日本各車站大樓中屬於最大規模。真值得一看!這是一個地上十六層地下三層的大空間。除了大站臺以外,裡邊有飯店,劇場,百貨商場,地下商店街,各種各樣的餐廳,美術館,賣特產品的商店等等。

來到這兒,什麼東西都找得到,賣得著。所以不僅內外觀光遊客,而且很多京都人也很喜歡去哪兒。
對了,我們想告訴你京都站大樓的精彩之處。我們想讓你們先乘自動扶梯上樓去。你可以從高處眺望京都站的全景。那裡也有寬寬的大樓梯。從樓上看下去的話,你一定發現那裡好像一座劇場一樣。對!正是這樣。週末,節假時那裡常常變成一座熱熱鬧鬧文娛活動的會場。你如果能赶上這樣的日子就一定要來嘍!

你看上邊吧。有一條奇怪的空中走廊。你走一走就回知道從那兒看京都塔看得很清楚。京都市內的景色也能看到。在那條路上,你們一定既興奮。同時又感到有點心慌,因為著條路是懸在高高的半空之中!!
這個京都車站還有別的樂趣。每到冬天,一棵巨大的聖誕樹拔地而起。這也成了京都車站冬姿的標志。

從這裡,你去哪個京都的名勝古蹟遊覽都非常方便。從這儿到各個古蹟有很多交通工具。比如說,除了JR公司電車以外,各种公共汽車,地鐵,出租車等。你也可以坐這些交通工具,去倷想去的任何地方。當然啦,你可以先去什麼地方慢慢兒地游覽一會兒,再回到這個京都車站休息,好主意吧!
京都站大樓裡有一家很有名的百貨大樓,叫伊勢丹。這裡也有一個奇怪的專柜。就是併排開著很多拉麵館。人們叫拉麵小路。這些都是從日本各地來的很有名的拉麵館的分號。這幾年在日本,拉麵是特別受歡迎的餐飲項目。确實,拉麵歷來就是日本人常常吃的東西。但是最近拉麵館式樣新穎,花色品種多,更是為其流行形成了良好的條件,這樣各色各樣的拉麵館與日俱增,數不勝數。

還有很受歡迎的一家商店。這是京都最有名的點心店。叫都路里。這家商店本來是一家茶葉鋪。幾年前,又增開了點心分店。在這儿,我們能喫用日本茶製作的各種各樣的點心。說道茶葉,日本人大都知道古時候的僧人榮西第一次把茶從中國宋代拿回日本來的傳說。但是現在,日本和中國關於茶的發展不一樣。盡管在中國已經沒有了,但是日本現在還保留一種茶葉的式樣,即抹茶。這已成為日本的一個正統藝術,叫茶道,就是使用這種抹茶。對了!最近,把抹茶放在點心裡是極受歡迎的喫法。這家商店也就是那種甜點心店之一。本來是賣茶葉的商店,所以當然用高級的茶葉做。這兒的冷糕,冰淇淋真的有名,好喫。平時很多人排隊喫這的點心。客人的大部分是年輕的女人。但是我們想讓所有的人一定體驗一次這的點心。
請你們一定一定來京都!還要來這個好氣派的京都站大樓好好兒玩兒呀!我們隨時歡迎你!!