Der Iemon-Teesalon

September 19, 2012

von Shimpei Shigemizu

Foto vom Iemon-Salon in Kyoto

Iemon-Teesalon

 „Tee“ ist ein Teil der japanischen Kultur, auf die wir vor aller Welt stolz sein können. Wir trinken ihn am liebsten in schicken Cafés. Am Tee kann sich jedermann erfreuen. Er ist ein Teil unseres täglichen Lebens. Es gibt viele verschiedene Teesorten, die sich im Geschmack sehr voneinander unterscheiden.

 „Iemon-Teesalon“ in der Kyotoer Innenstadt folgt dem Gedanken, Teetrinken zum Lebensstil zu machen. Die bekannte Teemarke „Iemon“ will durch sein Café für einen neuen Lebensstil begeistern.

 Sie finden den Iemon-Teesalon in der Gegend von „Sanjo Karasuma“, in der Nähe vom Starbucks-Café. Im Teesalon gibt es 120 Sitzplätze und auch eine Terrasse. Der Laden ist sehr geräumig. Die Öffnungszeiten sind von 8 Uhr bis 24 Uhr. Die Küche hat bis 23 Uhr geöffnet, Getränke kann man bis 23.30 bestellen.

Foto Tee mit japanischen Süßigkeiten

Tee mit japanischen Süßigkeiten

 Das Gebäude ist ein traditionelles „Machiya“, also ein elegantes Stadthaus. Hier kann man auch ein japanisches Frühstück bekommen, zum Beispiel einen Reistopf mit Ei und Sojasoße (Tamago-kake-gohan) oder mit Grüntee übergossenen Reis (O-cha-zuke) mit Nori-Seetang und Arare-Reisgebäck. Beides sind typische japanische Frühstücksgerichte.

 Außerdem ist ein Besuch zur Kaffeezeit empfehlenswert. Die monatlich wechselnden Parfaits sind nicht nur köstlich, sondern auch berühmt. Besonders gut zum Tee passen Warabimochi. Das sind Reisbällchen, die mit Sojabohnenpulver (Kinako) bestäubt sind. Hier kann man sich richtig entspannen. Der Iemon-Teesalon ist auf jeden Fall einen Besuch wert.

 So können Sie auch zu Hause einen guten Tee genießen:

Foto von Sencha Teeblättern im Kännchen

Sencha Teeblätter im Kännchen

Gießen Sie heißes Wasser in eine Tasse, bis diese zu einem Zehntel gefüllt ist. Gießen Sie das Wasser in das Kännchen mit den Teeblättern. Warten Sie 30 Sekunden. Gießen Sie den Tee in die Tasse, und zwar bis zum letzten Tropfen. Das ist wichtig.

 Telefonnummer: 075-222-1500

URL/http://iyemonsalon.jp/

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