Die Suntory-Bierbrauerei in Kyoto

April 26, 2010

by Ei Endo,Shunji Umetani
Haben Sie gewusst, dass es in Kyoto eine Bierbrauerei gibt?
Wir interessieren uns für Bier, und wir haben diesmal die Suntory-Brauerei in Kyoto besichtigt und stellen sie hier vor.
Die Brauerei wurde im Jahre 1969 in Kyoto-Nagaokakyo gegründet, als eine der größten Brauereien in West-Japan.

Man benutzt hier das Wasser von den Bergen Nishiyama und Tennozan, das als ganz besonders gut gilt. Die Brauerei engagiert sich auch intensiv im Umweltschutz für die Berge.

Wir haben eine Angestellte interviewt:

F: Welche Fragestellungen sind hier bei der Bier-Herstellung besonderes bedeutend?
A : Besonderes wichtig ist die Hygiene! Dann spielt die Temperaturkontrolle während der Gärung eine sehr wichtige Rolle.

F: Exportieren Sie auch Bier ins Ausland?
A: Ja, aber im Moment nur in einige asiatische Länder.

F: Wie lange dauert der Brauprozess für ein Bier?
A: Es dauert etwa einen Monat.

F: Zum Schluss: Können Sie noch ein bisschen Werbung machen?
A: Wir wünschen Ihnen ein freudiges Leben mit unserem Bier!

Verkehrsanbindung:
Die Suntory-Bierbrauerei erreicht man über die Bahnhöfe
JR Nagaokakyo oder Hankyu Nagaokatenjin,
von beiden aus gibt es einen kostenlosen Shuttlebus.

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