Gastronomía de Kioto

August 23, 2015

por Yohei Goto

La Comida Típica de Kioto.

Para empezar, yudoufu es una comida famosa en Kioto. Las tiendas famosas son Toufuryouri (豆富料理) y Rengetsudyaya (蓮月茶や)  que cocinan youdofu. La manera de ir más rápido es  andar quince minutos por la calle Shijo hacia el este desde la estación de metro de Kawaramachi. Está cerca de Tionin (知恩院). El lunes y de jueves a domingo, la hora de almuerzo es de 11:00~14:30, y la hora de cenar es de 17:00~21:00. Los martes y miércoles están cerradas, pero el día feriado están abiertas. Cuesta aproximadamente cuatro mil yenes.

Yudofu

Yudofu

En Rengetutyaya uno puede relajarse en un cuarto individual con varias comidas de tofu en las que se utiliza soja nacional. Esta tienda tiene un ambiente del viejo Kioto, esa es la razón de su popularidad. Aunque el cuarto individual se puede reservar desde tres personas, uno puede gozar de las comidas con calma. También hay un cuarto hasta para veinte personas, por eso si vienen ustedes en un grupo, no habrá ningún problema.

Wagashi

Mitarashi Dango

Mitarashi Dango

Wagashi es una cultura típica de gastronomía de Kioto. Se puede cocinar wagashi en una tienda que se llama七条甘春堂(Shitijo-kanshuudo) en la ciudad de Kioto. Cuesta 2.160 yenes/1hora por cada persona. Se puede participar desde dos personas hasta cuarenta personas. La hora de empezar si se va solo es: 10:00~, 11:00~, 13:00~, 14:00~. Si se va en grupo, 9:00~. No hay días fijos de cierre, pero el fin de año y el año nuevo del 25 de diciembre al 5 de enero está cerrada. La manera de ir más rápido es coger el número 206 ó 208 de autobús y después de diez minutos aproximadamente bajarse en Hakubutsukan Sanjusangendoumae (博物館三十三間堂前). A partir de aquí está cerca. Esta tienda es una casa solariega de wagashi-ya. Dado que se puede experimentar una tradición de Kioto, se ha convertido en un lugar popular.

Taiyaki

Taiyaki


Wagashi Dango

Wagashi Dango

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