Macha

May 25, 2015

El té verde es un tipo de té que se hace pasando la hoja verde por un mortero despues de cocerla en vapor y secarla.

Hoy en día también se usa el té que ha sido molido durante las ceremonias del té.

El sabor refrescante y amargo del té va muy bien junto con el sabor dulce del azúcar. Por eso, el helado de té verde se ha convertido en un sabor clásico y uno de los más populares en Japón.

Historia

Se cree que el origen del té verde es del siglo X.

El té verde llegó a Japón en el período Heian, desde la China de la época Tang, pero no fue hasta el periodo de Kamakura cuando el método de hacer el té fue conocido.

Tomando el té, se puede ingerir todos los nutrientes al completo.

Componentes y efectos

El té verde tiene varios efectos. Algunos ejemplos de dichos efectos son el de quitar el sueño y los efectos diuréticos.

Particularmente, el té verde se toma en forma de polvo hecho con hojas de té. Por eso se

incluyen nutrientes en abundancia.

Los componentes principales del té verde son los siguientes:

 Cafeína,  aminoácidos, taninos, proteínas, vitaminas, celulosa. minerales, polifenol

El té verde se usa en varios dulces.

Por ejemplo, bizcochos, pastas, flan y caramelos.

El té ligero se hace con una cucharada y media de té verde en polvo.

Tiene un sabor refrescante que queda en la boca.

El té oscuro se hace con mucha cantidad de polvo de té.

El sabor del té verde en polvo destaca.

¿Dónde, cómo y cuándo se cosecha el té verde?

Se cosecha en el campo del té verde.

Primero, se tiene que impedir que le dé direcamente la luz del sol, para controlar la fotosíntesis y para que se acumulen el sabor y la dulzura del té.

La época para cosechar el té es hacia el dos de mayo. Cuando las hojas tienen un aroma fragante, se puede cosechar.

Pero se tiene que cosechar rápidamente y cocer las hojas del té para que no pierda la frescura.

Por último, se tiene que refrigerar y secar.

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