Le café-restaurant さらさ(sarasa)

March 10, 2013

Par Kyoko KIMINAMI et Shiori MATSUTANI 

 

Nous allons vous présenter un café-restaurant qui se trouve au centre-ville de Kyôto, à Kawaramachi. Ce café est dans une maison traditionnelle réaménagée, une machiya (maison en bois typique des centres-villes japonais, qui servait autrefois de logement et d’atelier). A Kyôto, les machiya sont rares et très jolies. Il n’y en a plus beaucoup dans notre monde moderne donc ce café est charmant.

Ce caférestaurant s’appelleさらさ(se lit sarasa). Ce café comprend un rez-de-chaussée et un étage. C’est grand ; il y a des tables, des comptoirs, et des canapés. Il y a beaucoup de places mais nous vous conseillons d’arriver un peu à l’avance parce que cet endroit est très populaire surtout aux heures des repas. Ce café est ouvert de midi à vingt-trois heures.

plafond de la grande salle du café-restaurant

à l'intérieur

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Dans ce café, vous pouvez voir beaucoup d’affiches sur des concerts de musique, de cinéma ou des fêtes par exemple, des affiches pour des concerts actuels et anciens. Nous avons vu une affiche sur une vieille comédie japonaise. De plus, il y a des mangas. C’est intéressant pour les clients japonais mais aussi pour les touristes étrangers qui aiment les mangas. On peut les lire.

escalier raide, typique d'une machiya

mangas à disposition des clients

Pour vous rendre dans ce café-restaurant, vous allez au centre de Kyôto, à Shijo Kawaramachi. Vous pouvez y aller avec le train Hankyu jusqu’au Terminus, la gare Kawaramachi et si vous prenez un bus, descendez à l’arrêt Shijo Kawaramachi. Marchez jusqu’à la rue piétonne Shinkyôgoku, sous les arcades marchandes. C’est un peu difficile à trouver. Essayez de trouver l’enseigne du café comme point de respère. C’est écrit en hiragana : さらさ. Regardez la photo de l’enseigne ci-dessous, en haut à gauche.

entrée du café

la rue piétonne Shinkyôgoku sous les arcades

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Voici quelques menus de la carte du déjeuner : c’est un menu de week-end car selon les jours, les plats changent. Au déjeuner, il y a du riz, une salade, une soupe et autres, le tout dans une assiette composée. Exemples : des aubergines cuites à l’étouffée, du tôfu (pâté de soja) avec des prunes, de la bonite sèchée (okaka), des petites sardines bouillies sèchées (jyako), un oeuf sur le plat et comme une grosse chips à base de riz et de crevette (ebisen) (en rose sur les photos). Nous pouvons choisir les composants de notre assiette et une boisson.

 

une assiette composée

 

 

 

 

 

 

 

On peut choisir aussi du riz cantonais avec de la viande de porc, des crevettes, du chou chinois et du yuba (peau formée pendant la cuisson du lait de soja pour faire du tôfu).

 

Un autre choix de menu : du poulet frit avec de la sauce de poireau, du sésame et du gingembre.

 

une autre assiette composée

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Le café propose 3 boissons au choix pour un plat : un jus d’orange, un jus de pamplemousse ou un thé glacé.

C’était très bon ! Nous avons bien mangé et c’était copieux. Allez vous aussi au café-restaurantさらさ, vous serez enchantés !

 

 

 

 

 

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