Les terrasses d’été “kawadoko”

April 24, 2010

Par Mizuka Yoshimura et Misaki Nishida
Savez-vous ce que sont les terrasses d’été appelées «kawadoko» ? : ce sont des terrasses provisoires installées près ou sur des rivières, l’été, à Kyôto. On peut y déjeuner ou dîner.

 

 

 

 

☆ histoire ☆
Ces terrasses sont nées le long de la rivière Kamogawa pour le spectacle et les commerçants.

Pendant l’ère Azuchimomoyama (1573-1590) la bonzesse Izumono Okuni, créatrice du kabuki (en 1603) a dansé sur une de ces terrasses. À l’origine, c’était réservé aux personnes riches. Surtout, il y avait beaucoup de terrasses pendant la fête de Gion en juillet.

On comptait 400 restaurants à l’époque Edo (1603-1866). À ce moment-là, on les appelait : «les places fraîches de Kawara ».
Vers le début de l’ère Meiji (1867-1909) l’idée des «kawadoko » était solidement ancrée dans Kyôto.
Vers le commencement de l’ère Showa (1937-1989), il y a eu deux grosses catastrophes : une pluie diluvienne locale en l’an 1935 et la Seconde guerre mondiale : il était interdit d’allumer les lumières pour ne pas se montrer à l’ennemi.
D’autres sortes de cuisines sur ces terrasses sont apparues avec la reconstruction de l’après deuxième guerre mondiale.

Encore aujourd’hui, les habitants de Kyôto font un effort pour garder et transmettre la tradition des terrassses «kawadoko».

 

☆ localisation ☆

Il y a 4 endroits célèbres pour les touristes : Kamogawa , Kibune, Takao et Takagamine.

・Kibune

Kibune, une terrasse posée sur la rivière, est connue comme la plus célèbre des «kawadoko». A Kibune il y a toujours du vent qui sert de «climatiseur naturel». Kibune se trouve près de la gare Kibuneguchi de la ligne Eizandentetsu au nord-est de Kyôto près de la montagne Hieizan. De cette gare, il faut 30 minutes à pied pour y aller.

・Takao

Sur cette terrasse, on peut dîner avec une Maiko (apprentie Geisha) qui danse des danses traditionnelles et on peut aussi voir des lucioles près de la rivière. Takao, au nord-ouest de Kyôto, est à 15 minutes en voiture de la gare Takaoguchi de la ligne du tramway Keifuku Kitano.

・Takagamine

Takagamine se trouve au nord-ouest de Kyôto. C’est un endroit simple où nous nous sentons bien. Elle se trouve au bord de la rivière Kamiya. C’est très calme.

・Kamogawa

au centre de Kyôto

Les terrassses de Kamogawa sont les terrasses qui se trouvent entre les ponts Nijô et Gojô sur les berges sud de la rivière Kamogawa. Il y a beaucoup de restaurants de toutes sortes. Il y a des restaurants de cuisine et de style japonais mais également de cuisine italienne, française etc.

Manger sur ces terrasses est très cher… ! Le prix comprend 10 % de service. Mais on n’est pas déçu ! On peut voir aussi une terrasse d’été au Starbucks près du pont Sanjô Ohashi.

・Starbucks

la terrasse du Starbucks de San jo

Il y a un restaurant connu à Kyôto qui s’appelle “Tsuruse” près du pont Gojô Ohashi. Il est très grand ! C’est le plus grand «kawadoko» de Kamogawa : 200 personnes peuvent y manger. Vous pouvez y goûter la cuisine de Kyôto sur cette terrasse.

Les terrasses «kawadoko» sont  une des images de l’été à Kyôto. Si vous désirez déjeuner dans un «kawadoko», nous vous recommandons de réserver votre table !

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