Le salon de thé Kamomitarashidango chaya

March 23, 2013

De Kyoko KIMINAMI et Shiori MATSUTANI

Nous allons vous présenter un magasin et salon de thé qui se trouve au nord de Kyôto, à Shimogamo : il s’appelle Kamomitarashidangochaya. Il est bien connu pour le gâteau appelé mitarashidango, des boulettes de riz pilé recouvertes d’ une sauce sucrée au soja, servies en brochette. Ce magasin est le berceau du mitarashidango.

entrée du salon de thé et magasin

Dans le salon de thé, il y a 60 places mais même si vous allez au commencement de l’après-midi, peut-être vous aurez à faire la queue parce que c’est très populaire. C’est ouvert tous les jours, sauf le mercredi, de 9h30 à 20h.

Pour vous y rendre, allez à Shimogamo. Si vous y allez en bus, descendez à l’arrêt Shimogamojinjyamae et allez tout droit vers le nord pendant 3 minutes. C’est très facile à trouver.

On peut manger dehors et dedans. Si le temps le permet, nous vous conseillons de vous installer dehors parce qu’il y a des bancs typiquement japonais.

 

dans le salon de thé

 

 

sur la terrasse

 

Nous avons mangé ces gâteaux : le premier, appelé mitarashidango, représente le corps d’une personne. En haut de la brochette, la première boule représente la tête.

mitarashi dango (400 yens)

Ensuite, nous avons choisi le menu appelé matcha. Ce menu comprend un bol de thé vert de la cérémonie du thé (matcha) et une pâtisserie japonaise. On peut choisir entre trois gâteaux différents. Ils changent à chaque saison parce qu’on utilise des ingrédients de saison. Ce gâteau s’appelle kurimochi  : kuri veut dire marron. Il est enveloppé de mochi (riz cuit à la vapeur et passé au pilon).

 

menu matcha (650 yens)

 

Le troisième s’appelle matchaanmitsu. Le thé vert est froid et amer donc on peut ajouter du sucre en sirop, dans le petit pot sur la photo ci-dessous. Il y a aussi une boule de glace à la vanille, deux marrons, une boule de riz blanc (shiratama), un dango au sésame (gomadango), un dango à l’armoise (yomogidango), de la pâte de haricot rouge sucrée (an) et un biscuit.

 

menu matcha anmitsu (800 yens)

 

Bien sûr, il y a beaucoup d’autres choix sur la carte des desserts et ils sont typiquement japonais. Les boissons sont variées aussi.

C’était très bon ! Faites votre possible pour aller dans ce salon de thé si vous venez à Kyôto !

Leave A Comment...

*