Le thé vert macha

August 8, 2013

Riho Maeda, Rie Kawai et Mari Kitagawa

 

Bonjour !!

Le macha (ou matcha car se prononce ainsi) est une sorte de thé vert. On boit ce thé pendant la cérémonie du thé, accompagné d’une pâtisserie traditionnelle mais aujourd’hui, également avec un gâteau occidental. Le macha est un peu cher. Il fait partie des nombreux thés verts connus du Japon.

 

Le thé macha est bon pour la santé dit-on parce qu’il y a de la caféine donc c’est bon contre la fatigue. Ce thé est sourtout très connu à Kyoto. On trouve beaucoup de pâtisseries au goût macha par exemple. C’est populaire auprès des jeunes.

 

*Les  gâteaux japonais que l’on appelle wagashi

On appelle les gâteaux traditionnels japonais wagashi. Si tu en manges un au goût macha, tu vas adorer !!

La meilleure pâtisserie pour ces gâteaux se trouve à Kyoto et tu peux également en acheter comme souvenir.

 

Nos conseils

deux pâtisseries et boisson au goût macha

Sur la photo ci-dessus, on peut voir une pâtisseries traditionnelle, warabimochi, une boisson au goût macha et des brochettes appelées mitarashidango (le tout pour 1080 yens).

A Kyoto, on peut trouver une pâtisserie qui s’appelle Umezono ( 梅園). Le gâteau appelé mitarashidango (à droite sur la photo ci-dessus) est fait à base de riz cuit à la vapeur et passé au pilon (mochi ). On verse dessus de la sauce sucrée à base de soja. Ce gâteau est super bon !  Si tu veux le goûter toi aussi, vas à Umezono !! 

 

Aujourd’hui, on assiste à une fusion des goûts traditionnels japonais avec les goûts plutôt européens (tartes, glaces, chocolat etc…). Il y a beaucoup de pâtisseries européennes au Japon.

Par exemple, nous vous recommandons la fondue au macha ! Vous connaissez la fondue au fromage, eh bien, c’est la même chose mais avec du macha et toutes sortes de fruits et de la guimauve (voir photos ci-dessous).

fondue au macha (1200 yens)

 

C’est unique ! Essaye !

« Un parfait au macha », c’est très bon ! On utilise d’ailleurs le mot français.

parfait au macha (750 yens)

 

Tu dois absolument essayer !!

Salut !!

Leave A Comment...

*