IYEMON SALON

October 16, 2014

by Chizuru Tateno; Yuina Matsushita

 

 

O Iyemon Salon é um moderno salão de chá que serve uma bebida com tradição de mais de oito séculos: o chá verde.

 

O Chá Iyemon

O chá verde Iyemon é vendido em todo o Japão, fabricado por uma empresa chamada Fukujuen. Fundada em 1790, usa água de boa qualidade, em Yamazaki (Prefeitura de Quioto), na produção desta famosa bebida. O seu fundador chamava-se Iyemon Fukui, daí o nome deste chá. Hoje, a empresa pertence à Suntory, um dos maiores grupos económicos do Japão.

 

O Iyemon Salon

O Iyemon Salon abriu ao público em junho de 2008, no centro de Quioto. Situado na zona de Karasuma Sanjo, todos os cliente podem apreciar esta famosa e tradicional bebida japonesa num ambiente requintado e moderno.

Entrada do Iyemon Salon

 

Neste estabelecimento, é possível acompanhar o chá verde com um vasta variedade de culinária tradicional japonesa, quer aqui venha de manhã, para o almoço ou para o jantar. O horário de abertura alargado, das 8 horas da manhã até à meia-noite, permite a todos os que vêm a Quioto mais oportunidades para visitar esta casa de chá.

Exemplo de uma refeição no Iyemon Salon.

 

 

Também é possível experimentar o chá Iyemon ao balcão.

 

Outras bebidas

Para além de uma grande variedade de chá Iyemon (Iyemon normal, Iyemon zeitaku reicha, Iyemon koime, etc), também é possível experimentar outras bebidas como cerveja de chá verde ou o Iyemon expresso, uma espécie de chá verde mais forte, tal como o café expresso.

 

Chakai
A Chakai é um evento de grande tradição na cultura japonesa, ligado à cerimónia do chá. O Iyemon Salon realiza regularmente sessões de chakai, em que o mestre prepara e serve aos convidados o famoso chá verde. Nestas ocasiões, o mestre ensina também ao público algo sobre a preparação desta bebida.

 

Lembranças
Depois de terminar a visita ao Iyemon Salon, é possível comprar chá ou utensílios ligados à sua preparação, para que seja possível oferecer como lembrança ou degustar o chá Iyemon em casa.

 

 

 

Acesso

 

Tomar o metro da linha Karasuma até a Estação Karasuma-oike e usar a Saída nº6.

Morada: 80 Nishiirimikura-cho-Sanjo-karasuma, Nakakyo-ku, Kyoto 604-8166

Telefone 075-222-1500

Horário: 8:00~24:00 (último pedido às 23:00)

 

 

 

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