November 21, 2015
怡情養性的藝術，享譽世界的茶道。
茶道是日本值得誇耀的傳統文化，這個心靈的哲學體驗繼承到現代。
飲茶習慣是從中國傳到日本來的，在日本這一傳統文化又獲得了獨特的發展。
日本有一種茶文化，這就是茶館的大眾化。
看日本古裝劇時，你可以發現街道上到處看得到茶館，而且常常看得到老百姓喝茶的場面。
賣茶翁開始大眾化的茶館給老百姓的生活帶來更多的閒情逸致。這就是日本茶文化的出發點。
茶不僅在飲料領域做貢獻，在餐飲方面也貢獻非凡。
茶的涼菜，用茶水加鹽燜的飯，茶水煮的粥等等，健康味美的以茶做菜。
還有利用末茶的香味色彩的冰激凌，刨冰，冷飲泡沫奶等也受年輕人歡迎。
在京都有很多種類的茶，比如說，末茶，煎茶，焙的茶，宇治茶和糙米茶等等，這種茶都有富有傳統又俱有現代風格。
而且京都有悠久歷史的茶館。
你來京都的時候去茶館喝茶吧。
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○茶葉傳播到日本，以及在日本深化的飲茶文化歷史
奈良·平安時代，遣隋使往來的時候，最澄，空海，永忠等的留學僧從中國拿著茶種回日本。
這便是日本茶文化的歷史開始。
平安時代的初期（815年）的時候，茶非常貴重，只是僧侶和貴族等上流社會可以享用。
然而，現在飲茶文化已經是日本人的生活中或不可缺的了。
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○從中國傳到日本來後，在京都生根開花的茶文化
在日本，茶文化還叫做東方之心。
其原點是在京都。茶文化的歷史從開始的一顆一種子，然後在僧侶和貴族之間傳播開來，千利休成就了茶道藝術提出了日本的“wabi·sabi”的茶道境界，相當於漢語“恬静・古雅”的意思。
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○“飲茶文化（一邊喝茶一邊吃點心的文化）”的故鄉中國
茶的發源地是在中國，中國的茶文化是“飲茶文化（一邊喝茶一邊吃點心的文化）”。
中國的茶，不僅烏龍茶，還有黑茶，茉莉花茶等等有了各種各樣的茶種類。
今天中國廣東普遍有“飲茶”習慣，現在這種“飲茶”和廣州菜在全世界受歡迎。
一邊喝茶一邊吃點心一邊聊天兒的“飲茶”。
點心的直譯意思大概就是點觸心靈，要想讓人們想互相理解的話，就首先要一起喝茶吃飯。發祥於中國的這種文化多好啊！
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